人参怎样吃效果最好 人参有8大功效 怎么吃最好

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人参的功效和作用

1.调节中枢神经系统

人参可以调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋和抑制过程，使其趋于平衡；能提高脑力和体力劳动能力，提高工作效率，具有抗疲劳作用。

2.促进大脑对能量物质的利用

人参皂苷是人参中能提高学习记忆能力的有效成分，其中人参皂苷Rb1和Rg1对学习记忆功能有很好的作用。人参皂苷能促进正常大鼠的学习记忆过程，人参皂苷能明显改善电击所致大鼠的记忆障碍。两者均显著增加正常大鼠不同脑区单胺类递质的含量。这些研究对人参植物资源的合理利用具有一定的参考价值。

3.改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠状动脉血流量，抗心肌缺血和心律失常。对心脏功能、心血管系统和血流有一定影响。人参具有明显的耐缺氧能力，其制剂能有效抵抗窦性心律失常。人参皂甙能加速脂质代谢，明显降低高胆固醇。低剂量人参可轻微升高麻醉动物的血压，高剂量人参可降低血压。不同人参制剂可增强离体蟾蜍心脏和体内兔、猫、狗心脏的功能，改善心室颤动时的心肌衰弱

4.降血糖作用

人参含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2具有明显的降血糖作用，而人参多糖是人参中的另一种降血糖成分。

5.增强身体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不仅对正常人，对免疫功能低下的人都能提高免疫功能。人参多糖是从人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验，证明能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定疗效；临床实验表明，它还能延长患者的生存时间，提高机体的细胞免疫功能，减少放疗的毒副作用，加快受损组织的修复。临床观察证明，人参多糖具有明显的升白细胞作用，可减少放疗的毒副作用，预防白细胞减少，使患者顺利完成治疗。人参多糖应用无副作用，证明该药安全可靠。

6.提高抵抗有害刺激的能力

可以增强身体的应激能力和适应能力。人参含有人参皂苷，可以提高抗应激效果。它能耐缺氧，耐高温，耐低温。

7.抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇、人参三醇和挥发油。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但机制非常复杂。

8.抗氧化作用

人参含有许多抗氧化物质，如人参皂苷、人参聚乙炔化合物和人参二醇皂苷。这些化合物具有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老，还能调节神经、内分泌、免疫功能、物质代谢等生理功能。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多种功能。人参虽然是高价值补品，但并不适合所有人。人参中的蛋白质因子可抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故因冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎等需慎用。血液粘度的增加会使血液流动不畅，中医称之为血瘀。人参可以促进红细胞的生长，红细胞会增多，血站的一致性会更高。