正宗霜打花生不用淀粉 小麦和红薯对茬轮作，双方都能获得高产，你知怎么种吗

对茬轮作就是在小麦收割后的茬口上种植红薯。然后在收挖完的红薯地上种植小麦，这样循环的种植模式。小麦是越冬农作物，在夏季成熟收割，红薯是夏季扦插的农作物正好上下衔接。这两种农作物只要做好上下茬口的有效对接，科学管理，两种庄稼都能获得高产丰收。

一、简介小麦和红薯

1.小麦和红薯的共性

小麦和红薯都是旱地种植的淀粉类植物，并且都是耐旱怕涝的农作物。小麦和红薯虽然都是食物，但它们淀粉的提取方式却不同，而且食用的模式也不同。

2.小麦面粉提取的方式

小麦淀粉最原始的提取方式是麦粒整净后，放在石磨上用驴或骡马拉着石磨干磨。经过一道道的细箩过滤和反复的碾磨后，直到雪白的面粉和淡红色的麸皮完全分离后，提取小麦面粉的工作才算结束。当然，现在现代化提取小麦面粉的方式，还是根据石磨的原理一步一步进化过来的。

麸皮：就是小麦籽粒包裹面粉被磨碎的外壳，可以做为喂养其它家禽牲畜的饲料。

面粉：就是我们日常生活中食用的面点食材。

3.红薯淀粉的提取方式

红薯淀粉的提取方式相比于小麦就比较麻烦了。首先，红薯提取淀粉的时间是有时效性的。通俗的说：就是红薯从地里刚收挖回去，在三天左右的时间内，清洗干净上面的泥土后，提取淀粉的出粉率最高。也就是我们常说的爆浆红薯。从红薯体内渗出来的那些白浆凝固后的白色物体就是淀粉。收挖回来的红薯如果放的时间长了，它的浆汁就会转化成糖分和一些其它的营养，以另一种的方式沉淀在红薯的体内，淀粉就提取不出来了。

①.淀粉的提取：红薯淀粉的提取，目前民间最常用的方式：将洗干净的红薯放在红薯粉碎机里粉碎后实行浆渣分离。红薯浆经过加水沉淀后就变成了灰白色的淀粉了，淀粉晒干后可以存放好几年。红薯淀粉的制成品主要是以蔬菜的形式供人们食用，且营价值很高。

②.红薯渣：渣渣晒干后也可以当着家禽的饲料。但只能当辅料，不能当做主饲料单独喂养。

二、小麦种植

这里主要说一下红薯地种植小麦

1.小麦的播种和生长特性

小麦是通过种粒播种、出苗、杨花交配、灌浆和成熟落黄这几个主要的生理阶段。小麦虽然是植物，但它和动物一样，也需要雌雄的授粉交配后，才能繁衍一代代的小麦。小麦籽粒里面的胚胎，就是受精卵的胚胎细胞。所以，我们在晾晒麦种的时候一定不能把麦种放在水泥地坪爆晒，那样就会把麦种的胚胎芽细胞给炕死的。

由于红薯收挖的比较晚，正常年份都是在霜降过后才大面积的收挖。所以，相对于种麦来说也不算太晚。这个时候你就要有计划的收挖红薯：首先，你在割红薯藤秧的时候，要割一块地就要犁挖一块地的红薯。红薯收完后，随即就要把那一块地的坷垃耙碎闷着保墒。不要图省事把所有的红薯收完后再一齐耙地，那样地里的水墒就会跑完的。

2.播种

红薯地种麦相比于玉米地的秸秆要少的多。红薯的秧藤虽然也多、也长，但它是活性藤秧不太容易碎断。而且还容易往地埂子上或其它宽敞的场地上堆放晾晒，这里顺便说一句：红薯的藤秧晒干后，和花生的秸秆一样，也是一种营养丰富的家禽和畜牧的好饲料。

由于红薯地是打垄种植的，把地整平可能要费力一点，但是费力也要整平。最好不要用旋耕机直接旋耙种麦。而是用旋耕机带着它专用的四张大犁子把地深犁一遍，然后用耙耙碎再耩麦种。这种犁耙相结合的老式种植法，土壤压的就比较密实。耩完麦种后，再震压两遍，使土壤严丝合缝防风保墒。

种植红薯地的晚麦不要怕费力，多增加一道工序，就会给你的小麦多加一道丰收的保障。由于小麦苗期需要的氮元素较多，所以，在种植小麦时每亩在100斤17：17：17三元复合肥的基础上，要再加施20斤左右的尿素。同时，经过包衣剂拌过的麦种也要增加3～5斤，也就是耩播的麦种在26斤左右。这个可以根据土壤的墒情和坷垃的细碎度灵活增减。

最后，厢沟和四周的各个排水沟都要清理通畅。

三、扦插红薯

1.红薯的种植方式

红薯是属于地下茎果类植物，它的果实生长过程和土豆、花生及生姜等很相似，都是在地下通过根茎的繁殖来生长的。

红薯的种植方式则是通过扦插育苗的方式来进行的。扦插就是把提前育好的红薯苗的藤蔓剪成20厘米左右大小截儿，扦插在事先打好的红薯垄上。我们虽然看不到红薯的杨花杨花授粉，但它却是用根茎繁殖的方式来繁衍后代的。这也是每种植物基因的神奇之处。麦茬红薯虽然没有白茬红薯插的那么早，但也要提前育好壮苗。

2.打垄

小麦收割了之后，要用秸秆粉碎机先把地面上的小麦秸秆打碎。然后用旋耕机带犁子把地深犁一遍耙碎，这时要先把红薯垄打好放在那里准备着。避免下雨的时候打不成红薯垄。

红薯是比较耐肥的农作物，它的茎果也喜欢在肥厚的活土层中生长。肥厚的活土层有利于茎果后期的膨大生长，它在膨大生长的期间，没有坚实的土层对它造成的阻力和挤压。因此，它膨大的速度就较快，也就是我们通常说的红薯长的大。

①.垄的宽度和高度：在打红薯垄时不要舍不得土地，红薯垄的底面宽度要保持在100～115厘米左右，高度根据垄身的坡度而定。

②.肥料：打垄的时候按每亩200斤复合肥的施肥量，每垄平均分施均匀。也可以均匀的撒在地里之后再打垄，怎么做的合理就怎么做。红薯垄打好之后最好再封拢一遍，使红薯垄的土壤变的饱满，然后打上除草剂随时准备扦插红薯。

3.扦插

扦插红薯之前，首先要剪截好红薯的苗秧。在剪截红薯苗时，每一截最少要留两节叶枝，再根据整根红薯种藤的老嫩来决定剪多少截红薯苗。

如果，赶在雨天扦插最好，可以省去一些底水。扦插的时候要把红薯苗的头朝上，用手挖个比拳头稍大的窑窝儿，把红薯秧的两节枝叶处用手握个小弯儿全部埋实在红薯垄里，株距保持在28～30厘米左右较为适宜。如果是晴天扦插红薯，可选在下午3点之后再插。要浇足底水，才能保证红薯苗的成活率。

4.追肥

红薯在前期的时候只是生长藤蔓积累营养。红薯真正开始生长茎果的时候还是在立秋前后。所以，这个时候是开始加大营养需求的时候。有一种追肥的办法很便宜也很有效：就是在每株红薯周围挖坑追施4公斤左右的草木灰，然后再盖上土就可以了。这样种法你的红薯平均每亩可能会突破6000多斤。

小麦和红薯的对茬轮作，也是对土地资源最大的发挥和利用。根据实践麦茬红薯比白茬红薯还要优质，同一个品种的红薯扦插在白茬地的容易被虫咬吃而且还不光滑。如果插在麦茬地里就极少被虫咬，并且还比较光滑好看。这可能与小麦的根系分泌出来的一些物质有关，我们种田人解释不清楚里面的科学原因。只知道小麦和红薯的对茬轮作真的是黄金搭档。

温謦提示：红薯地种植小麦在有些地区可能有点晚。但在我们黄淮流域南端，只要是及时的收挖、抢种再加精心的管理，还是可以使小麦高产丰收的。