新手怎么开奶茶店 新手开奶茶店的四大营销策略

作为新手，肯定会有很多的疑问和顾虑，总担心自己没有经验，奶茶店的生意不好做？下面小茶为你分享新手开奶茶店的四大营销策略：

一、门店灯光

奶茶店的门头灯光更亮！你就会成为当地的路灯，就会吸引更多人的目光，建议即使店打烊了，仍然把灯亮着，那样的话它也会为你做广告！不少奶茶店老板为了节约电费，夜里是把门头灯光关掉的。

二、人从众

我们都有一个现象，就是人都喜欢扎堆人从众，当你想要买东西的时候，看到门口冷冷清清，没有人排队，你会犹豫，是不是应该去旁边那家奶茶店人那么多，产品肯定好。

那么店铺客流量少的时候怎么办，其实很简单，那就是培训你的店员，人少的时候做慢点，人多的时候做快点，你们家排队的时间就比较长。

同时如果条件允许的情况下，把你们的座位安排在靠窗的地方，那么就会有顾客选择坐下来喝，原来只能停留5分钟的顾客，就可能会停留30分钟！通过这种方式无形之中就让店里的生意看起来更好，增加店里的人气，让顾客免费为你拉客。

三、菜单设计

奶茶店菜单要解决效率的问题和客单价的问题，效率问题指让顾客尽快点，客单价的问题就是让他尽量点贵的！

怎么样能做到呢？对于很多选择恐惧症的人来说，吃饭的时候不知道点啥菜，把菜单翻来覆去的看半天，喝奶茶的时候也是一样，面对几十种产品不知道选啥好。

这个时候就要让人快速点单，就可以写上类似这样的词语：店长推荐，本店招牌等。购买人数多的，评价高的等等，减少顾客的选择时间，让顾客快速下单！

四、如何增加顾客的客单价

菜单上的价格做降序排列，比如贵的奶茶是20块钱，排二的是18块钱，排三是16块钱，排四的是15块钱。按照价格的顺序从上往下进行降序排列，这在心理学上叫“锚点效应”。在销售的过程中运用还是比较多的，比如餐饮店，珠宝店、服装店等等。很多店都在利用，只是方式有区别而已，一般都是先推荐贵的，然后推荐便宜的，先推荐主要产品，然后推荐搭配产品！

当按照价格进行降序排列后，会让你有这样一种感觉，你越往下看，越觉得自己喝的奶茶更糟糕。所以你会选择一个中上的价格，大多数情况会选择15左右的，而不是选择10块钱以下的。但是如果你是从低到高的价格排序，大多数人就会选择10块钱左右的！

以上就是小茶分享的“新手开奶茶店的四大营销策略”的详细介绍了，希望对您有所帮助。我们开店需要把每个细节做到位，稍有差错都会影响到我们店铺的生意。