正确的煮白茶方法 熬煮老白茶有妙招 除正确选择茶具之外 也需要用热水熬煮

其实生活中很多人都会选择喝茶来养生，但是仅仅用热水冲泡，可能没有办法激发茶的营养，所以很多人都会选择煮茶，所以煮茶的方式也有很多不同。首先要知道要煮老白茶应该选择什么样的茶具，如何控制温度。这些内容不能忽视。

煮老白茶可以选择什么茶具

其实目前的茶叶有很多，但使用频率最高的是茶壶，因为茶壶本身具有吸附作用，可以有效去除异味。而且，你还会发现，每天煮老白茶的时候，不容易有串味的现象。当你煮一段时间后，香气和味道会得到充分的体现，可以让你的嘴巴感觉到香味。另外，有些人会直接选择玻璃茶壶，用玻璃茶壶煮，可以直接看到汤的颜色变化，不会影响香气散发。它能充分体现老白茶的风味，具有更正宗的效果。最重要的是玻璃做的茶壶，方便日常清洁。不易有残留现象，不会影响下次烹饪。

烹饪技巧

既然选择了好的茶具，就要懂得控制温度。一般茶叶在煮的时候需要浸泡6~7次，整个过程是循序渐进的，所以在煮茶的整个过程中不要总是处于一个沸腾的过程。煮沸过度会使茶汤变得更苦。如果150克左右的茶叶煮了6~7次左右，味道基本上已经散发出来了，很容易有苦涩的现象，就像中药一样。一般情况下，第一次煮开之后，第二次煮开的过程要先延长，因为第一次煮开之后，茶叶中的大部分物质都已经消耗完了，而在第二次煮开的过程中，如果时间短，味道就无法释放出来，但是不要选择大火煮开，可以选择小火慢煮的方式，一般至少需要1~2分钟。

煮老白茶时，建议选择热水，等到水烧开后，再加入茶叶，这是关键。有些人可能会选择冷水直接煮茶，但是水的沸腾时间比较慢。随着温度的逐渐升高，里面的物质会完全散发出来，此时的味道会比较苦。但是如果用热水煮，会发现味道比较顺滑。