若饭 若饭 V3.7 体验：当你的身体拥有了「超级快充」

To C，消费者第一个液体代餐，可以追溯到2012年，发明者是来自硅谷的程序员Rob Rhinehart。

他创业，2012年破产。他一周只能吃30多块钱的面包、热狗和维生素片。后来他受不了自己开发廉价食品的决定，研究了几十种人体需要的营养物质，在网上购买，自己合成。经过多次实验，他发明了一种糊状液体食品，每月的食品成本降到了150多美元。这是早期大豆的雏形。

后来，Rob从这个项目获得了2000万美元的融资，液体代餐的研发方向也从维持生命体征发展到了健康饮食。

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谈谈若凡

本文主角若凡的诞生时间其实并不比Soylent V1.0晚多少，第一代咀嚼片诞生于2015年5月；液体版成立于2016年，首款液体版V3.1于2018年5月发布。

有趣的是，若凡和Soylent的创始人都是资深的代码农民，所以产品也保留了互联网产品的迭代策略。例如，如果固体大米被称为“V1”。x系列”，这个粉版就叫“V2”。x系列”而液体版本则称为“V3。x系列”，截至目前，已经迭代了9个版本的V1系列，迭代了11个版本的粉版，迭代了7个版本的液版，满足了人体的真实需求。

同时，如果大米也被定义为开源食品，配方在官网向公众开放，允许公众根据自己的需要使用和修改配方。

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谈论经验

代餐的本质，如若饭，就是用大量的蛋白质和膳食纤维替代高碳水，从而提高食物摄入的效率。它的优点是省时、营养均衡，缺点是不能带来美食带来的快感。

若饭的官方定义是全餐，是根据19-49岁成年人日常营养需求设计的全营养配方食品。

为什么选择代餐？

个人认为有三个原因:

城里村子里的快餐吃腻了

我的公司位于深圳一个著名的村庄。连锁快餐店虽然多，但总是有固定的菜品，快餐的味道太长说不清，不能满足我的口味。

外卖安全问题经常发生

可可饮料飞，曼玲/三米粥店剩排骨回锅...外卖商家的食品安全问题屡见不鲜，一些知名的外卖商家品牌依然如此，小作坊式的外卖店就更难心安理得了。即使去吃连锁快餐，也很少点外卖。

深圳仲夏季节来了，节省排队时间

最后一个问题是，5月份一到，深圳的天气就已经很热了，室外30°C的温度让我这个北方人叫苦连天，更不用说排队吃饭了，简直延长了痛苦。

味道怎么样？你能吃饱吗？

这种体验的液体版本是三种米饭中最好的一种。原味感觉像豆浆+米糊，口感比较顺滑。一瓶若饭V3.7可以产生4-5小时的饱腹感，建议与其他食物搭配使用或采取4小时吃一次的策略。

虽然你不会觉得饿，但毕竟只是一瓶350毫升的液体。喝一瓶米饭并不能让你在吃完后感到满足。如果能在食材中加入一些可咀嚼的燕麦或颗粒，饱腹感会更强。

血糖指数

血糖生成指数是指某种食物的血糖生成效果与标准食物的血糖生成效果之比。它是指吃某种食物引起的血糖反应程度。过多的血糖反应不利于能量管理。

如果米液版GI值为67，则属于中GI。在工作日和下午饮用若凡液体版不会引起困倦或注意力不集中。

加法问题

其他朋友会怀疑若凡的问题，若凡是代餐的添加剂。事实上，当代食品或多或少都含有添加剂，可以保证食品的口感、质量和安全。

若凡液版的成分除了水之外，还可以分为三类:宏观营养成分、微观营养成分和稳定工艺成分。其中，宏观营养成分主要来自大豆、牛奶、甘蔗、燕麦、玉米、椰子等食物，微观营养成分主要提供矿物质和维生素。

最后，最受关注的稳定工艺成分包括磷脂、碳酸氢钠、微晶纤维素、甘油一酯和甘油二酯脂肪酸酯、结冷胶、硬脂酰乳酸钠、双乙酰酒石酸甘油一酯和甘油二酯以及羧甲基纤维素钠，它们也是当代食品中常见的添加剂，可以安全食用。

如果大米承诺产品不含防腐剂和香精。

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我会继续喝下去吗？

我也这么认为毕竟可以节省吃饭的时间。作为一个工作的人，你甚至可以在工作时间喝米饭，最大限度地利用你的午休时间，给公司羊毛，而不是让公司给你羊毛。为晚餐或周末享受美食节省时间。

最后，代餐归根结底是一个新事物。可能并不适合所有人，但如果你喜欢早期采用者，体验不同的生活方式，不妨从一包样衣开始。

作者/森

愿景/66