大米饭配什么菜最好吃 适合搭配米饭吃的家常菜四道 好吃营养

番茄蔬菜豆腐

食材:豆腐200克，西红柿1个，咸菜50克

调料:洋葱、姜、盐、糖和淀粉

做法:1。豆腐洗净，切成小块

2.西红柿洗净，切铁架块，不要太大

3.雪菜洗净，切成块，葱和姜切成块

4.用沸水烫豆腐

5.锅中倒入适量的油，加热，炒洋葱和姜末，炒雪菜和番茄块，然后加入豆腐翻炒，6。加入盐和糖，搅拌均匀，最后搅拌均匀。

石板鸡

练习:

1.将三黄鸡宰杀腌制，剁成小块，洗去血水，放入盆中，加入料酒、姜片、小葱腌制，然后放入热油锅中润滑，捞出备用。

2.将茶树菇切成段备用。

3.锅中倒入萝卜油烧热，放入大蒜和复合酱翻炒，放入炸鸡、茶树菇、青椒翻炒至熟，再放入味精、鸡精、鸡粉，上锅即可。

萝卜油:

锅内热色拉油，干茶菇、姜、葱、碎胡萝卜，小火烧开水，打去渣。

蚝油炒花生芽

食材:花生芽500克，猪油2勺，蚝油1勺，酱油1勺，洋葱适量；

实践

1.花生芽买回来了。

2.花生芽洗净，去根去皮，水烧开备用。

3.将2勺猪油放入热锅中，倒入花生芽中翻炒片刻，加入蚝油、酱油翻炒均匀，改中火继续翻炒2-3分钟，让花生芽吸收调料，出锅前加入洋葱。

小贴士:可以和青椒、红椒或肉一起炒。没有猪油能被其他油代替。

泡菜海鲜豆腐锅

食材:南豆腐400克，鲜虾10只，鱿鱼半只，海鲜菇100克，食用油适量，酱油一勺，糖一勺，小葱两个，红辣椒半个，红洋葱两个，生姜两片，大蒜一瓣；

实践

1.豆腐切好，用盐水浸泡半小时。排水备用。

2.鲜虾去皮，去掉虾线。将墨鱼切在鱿鱼片表面。将蚝油、酱油和糖与适量的水混合，制成汁备用。

3.煮一锅水，把鱿鱼片焯一下，直到卷起来。

4.热锅冷油，将豆腐煎至两面金黄。红洋葱切片，姜蒜切片，用食用油翻炒。加入豆腐，表面铺上鱿鱼卷和海鲜菇，然后倒入准备好的汁，大火烧开，转小火煮10分钟。加入洋葱和红辣椒。然后把虾仁摊开，转大火，盖上盖子一分钟左右，收汁。