油麦菜的家常做法 清炒油麦菜的家常做法，油麦菜很爽口，吃起来味道一绝

油籽菜是菜市场上的新面孔，也叫莜麦，有时还有苦菜和牛油麦菜。它属于菊科，是一种以嫩芽和嫩叶为产品的尖叶叶莴苣。油麦的营养价值略高于生菜，但远优于生菜。例如，与莴苣相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油籽的吃法和莴苣一样。它可以油炸或制成汤，烹饪时间应该短而不是长。口感嫩脆爽口，深受欢迎。今天我就教你在家怎么做油煎麦菜。

佐料

油籽蔬菜350克；；

佐料

适量的油；适量的盐；大蒜3瓣；

如何炒油麦菜

第一步

把买来的油菜叶去掉，用清水洗净。大蒜去皮洗净备用。

第二步

油麦用刀切成段，或者用手撕成段，蒜籽切片备用。

第三步

起锅加热，倒入少许油，将切好的蒜片翻炒。

第四步

香味出来后转大火，倒入油小麦快速翻炒。

第五步

翻炒至油状蔬菜变软呈深绿色。撒点盐调味。搅拌均匀即可食用。