brc认证标准 BRC认证条款与细则要求|BRC认证证书三大类别

BRC认证已更名为BRCGS认证。

1项管理承诺

1.1管理承诺和持续改进

基础

工厂管理层应证明他们完全致力于实施《全球食品安全标准》的要求，以及能够促进食品安全和质量管理持续改进的流程。

条款要求

1.1.1工厂应制定书面政策，说明工厂打算按照规定的质量和对客户的责任，履行生产安全、合法和真实产品的义务。该政策应:

由工厂总经理签字

与所有员工沟通。

1.1.2工厂管理人员应建立和保持明确的计划，以发展和持续改进食品安全和质量文化。这应该

包括:

包括工厂中影响产品安全和明确规定的活动的所有部分

行动计划，解释如何实施和衡量这些活动，以及计划的时间表

评估已完成活动的有效性。

1.1.3工厂管理层应确保建立明确的目标，以保持和提高根据食品安全和质量政策及本标准生产的产品的安全性、合法性和质量。这些目标应该:

准备书面文件，并包括要达到的目的或明确的实施措施

清晰地与相关员工沟通

受到监督，并至少每季度向工厂管理层报告一次结果。

1.1.4工厂管理层参加的管理评审会议应在适当的计划时间间隔召开，以评审

工厂对本标准和第1.1.3条中设定的目标的实施。审查过程应包括对以下方面的评估:

上次管理评审的行动计划和时间框架

内部、第二方和/或第三方审计的结果

任何未完成的目标，了解其背后的原因。在设定未来目标以促进持续改进时，应使用这些信息

任何顾客投诉和顾客反馈的结果

任何事故、纠正措施、不合格结果和不合格材料

HACCP、食品保护和真实性鉴定体系的有效性

所需资源。

会议记录被记录下来，用来修改目标。评审过程中商定的决定和措施应有效传达给相关员工

沟通，所有措施都在约定的时间框架内实施。

1.1.5工厂应制定文件化的会议计划，以便管理层关注食品安全、合法性、完整性和质量问题。

此类会议应至少每月举行一次。

员工应该清楚地知道，他们向指定的经理报告任何不安全或不合格的产品或原材料，以便立即解决需求

采取行动的问题已经解决。

1.1.6公司应建立保密报告制度，以便员工能够报告与产品安全、完整性、质量和合法性有关的任何疑问。

向员工明确传达报告问题的机制。

公司管理层应该有一个过程来评估任何报告的问题。评估记录和必要时采取的措施应

有文字记录。

1.1.7公司管理层应根据本标准的要求，提供安全生产食品所需的人力和财力资源。

1.1.8公司管理层应建立相应的制度，确保工厂及时了解和评审:

科学技术的新发展

行业行为准则

识别原材料真实性的新风险

产品销售国的所有相关法律。

1.2组织结构、职责和管理权限

公司应建立清晰的组织架构和沟通机制，实现产品安全、合法、质量的管理。

条款要求

1.2.1公司应建立能反映公司管理结构的组织机构图。确保食品安全、完整、合法和质量活动的管理责任应由每个责任经理明确定义和理解。此外，应书面明确责任人不在时由谁代表责任人行使职权。

1.2.2工厂管理层应确保所有员工明确其职责。当对所开展的活动制定书面工作指令时，相关员工有权查阅这些文件，并能证明工作是按照相应的指令进行的。

BRC认证BRC认证

BRC认证是一种食品安全认证。根据获得BRC认证的产品不同，BRC认证分为以下几类:

首先是BRC-包装和包装材料，即BRCGS包装材料标准，该标准规定，用于生产和灌装食品、健康敏感消费品、原材料和消费品的包装材料的制造必须符合规定。本标准基于危险分析和风险评估，涉及现场标准管理系统的要素和要求。

二是BRC-食品安全，是BRCGS仓储物流标准。本标准的制定涵盖所有可能影响储存和分销产品的安全、质量和合法性的活动，以及仓储和物流公司提供的其他合同服务。本标准基于HACCP原理，主要基于管理体系要素和现场及运输标准。

第三个是无麸质BRC，即无麸质认证计划。GFCP全球标准仅用于控制无麸质产品的制造、加工和包装。这类产品包括自有品牌和顾客品牌加工食品:食品服务公司、餐饮公司、食品生产企业使用的配料；宠物食品；化妆品；天然保健品；药品。无麸质管理系统的好处:GFCP全球标准的长期成就在于实施系统的方法来防止可能伤害公众的事故。如果无麸质管理系统使用得当，可以有效预防事故。如果发生事故，该系统可以确保快速识别和控制风险和违规行为。增加符合监管部门要求的无麸质产品，有助于扩大市场，减轻政府执法负担。消费者也会受益，因为他们对购买的产品更放心，产品更容易获得，选择也更多。

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