潮州美食 潮州美食攻略 带你走进不一样的潮州

潮州简直就是吃货的“天堂”，这里有数不清的美食和吃不完的小吃。

这里的美食，精心制作，造就了潮州独特的美食文化，也让美食家“向往”！

牡蛎翻转

潮州烙蚝，台湾省人叫蚵仔煎。

牡蛎在潮州已有数百年的历史

它的名声是众所周知的，海外华人最痴迷的是一道经典的潮汕菜

这是家乡味道的代表

作为潮州的特色小吃，牡蛎品牌不仅是舌尖上的乡愁，更是潮州淳朴善良的印记。

郭虹

在潮州，有一种以米粉和面条为皮，里面做馅的小吃，就是“红甜”。

红桃甜，又叫寿桃甜、红桃甜、红桃甜，大概来源于它桃一样的外表和粉红色。“果”字与潮汕地区常见的小吃名称“果”音相同，就像客家小吃常以“瓒”字命名一样。

每逢节假日，潮州人家家户户都要做红袍，做完了还要在祖先的灵位或菩萨面前祭拜。那是因为潮州人认为红色是吉祥的，是吉兆的象征。

蒸粉卷

说起米卷，广东人都不陌生。

据说潮州的米卷是十几年前从广州传下来的，但尝过的人都知道，潮州的米卷和广州的米卷虽然制作方法相同，但由于食材不同，口味也大不相同。

潮州米卷摒弃了广州和米卷的单一切割特点，将几种具有潮汕特色的食物放在一起，淋上潮汕饮食最具特色的酱料，所以有自己的味道。

一张面皮，上面盖一个鸡蛋，五花肉碎，萝卜丁，香菇丝，白菜片碎或者豆芽或者竹笋丁，然后在上面浇上一层芝麻酱和卤汤。味道真的很怀旧。同样的米卷，不同的口味。

牛肉馅

对于潮州的很多朋友来说，没有牛肉炒饭条我们就活不下去。这道美食对于很多去过潮州，尝过的人来说，也是一种“终身的爱”。这种美食，去潮州可不能错过。

潮州叫牛肉米粉，其实就是湿炸牛肉河或者牛肉汤米粉。

潮州的牛肉富含肉和汁。湿炸牛河讲究锅气，桌上的牛河一定要热腾腾，热气腾腾，入口即化。有很多果汁和羽衣甘蓝。

果汁

第一次听到“果汁”的人会误以为是“果汁”，不不不，完全不一样。

潮州人说，酱是潮汕地区流行的民间小吃。

茴香汁的主要原料是茴香汁皮，一般呈菱形小块的形状。它是通过在平底锅上油炸米浆并干燥而形成的。

食用时，放入沸水中，加入精盐和糯米粉浆，煮熟。简单来说，熟酱皮看起来像河粉，但吃起来比河粉更有弹性，更细腻光滑。

鸭妈妈麻花

麻花鸭妈妈？第一次听到这个名字，估计大部分人都跟Bar姐一样迷茫。其实就是简单的一种类似元宵节的小吃。

鸭妈妈麻花是汉族著名的小吃，是一种带馅的汤圆，因其外形为游水漂浮的鸭妈妈而得名。馅料主要有四种:绿沙、红豆沙、芋泥和芝麻糖。

说到潮州菜，三天三夜都做不完。潮州真是美食宝库，山珍海味数不胜数，简直就是吃货的“天堂”。

零食，你准备好搬家了吗？你还在等什么？你为什么不去潮州尝尝这些美味的食物？

潮州赤货

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