冷水焯肉和热水区别 五花肉焯水 用冷水还是热水 我一直弄错 难怪肉质又老又柴

用冷水还是热水煮五花肉？我总是犯错误。难怪肉又老又柴

有些人喜欢瘦肉，有些人喜欢肥肉，但我最喜欢的是五花肉。当你去市场时，如果你能挑出肉又肥又嫩的五花肉，无论你在家做什么都会很好吃。五花肉其实就是腹部的一块猪肉。这个地方的瘦肉最嫩最多汁。

五花肉焯水洗净后，我们来煮红烧肉。

第一步:首先，我们在锅里加入一点油，把冰糖放在小火上，开始油炸。冰糖变成琥珀色后，我们放入五花肉，翻炒至表面变色。

第二步:上色后，我们在锅中加入八角和肉桂搅拌均匀，然后倒入足够的水，加入适量的酱油。

第三步:盖上锅盖开始炖。大火烧开后，继续小火炖45分钟左右。最后收汁，加入少许盐，稍微翻炒一下，搅拌均匀。

漂烫五花肉的方法是正确的，以后无论做什么，味道都很好。味道香浓，嫩滑可口，无腥味。这个家常菜版的红烧肉很不错。我全家都喜欢，孩子们也喜欢。

提示:

五花肉煮的时候一定要用冷水煮，这样营养不容易流失，也不容易出现腥味。