野生淡水石斑鱼 农村最好吃的10大野生鱼，人工养殖极为困难，看看你都吃过哪些

中国几乎所有的农村都有一个特点，那就是村子附近一定有一条河或者小溪。中国有十多万条河流，有无数条小溪。这条河里生活着各种各样的野生鱼。几乎所有年轻时留在农村的人都在河里抓鱼，很多野生鱼都被人工养殖成功，但也有一些野生鱼极其美味却无法人工养殖。我们来看看农村十大最美味的野生鱼。

1.黄辣丁

黄颡鱼多栖息于水流较缓、水生植物较多的环湖浅水区和入湖河流，以底栖生物生活，尤其是静水或缓流浅滩，有较多腐殖质和淤泥。这种鱼存在于中国的北方和南方，适应性很强。它可以在没有食物的情况下存活几周。黄颡鱼氨基酸丰富，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，市场价20多元一斤。目前，国内育种技术不能满足市场需求。与野生黄椒相比，养殖的数量和质量相差甚远，主要口味也相差甚远。

2.白色条纹鱼

白条鱼对水质要求高，繁殖速度快，贪吃鱼。这种鱼外形类似于马嘴和喙，营养价值高，高蛋白，高营养。在阳光明媚、温暖的天气里，它是最抢手的，喜欢有鱼腥味的面食。这种鱼在中国分布广泛，具有很大的气性，即离开水一段时间就不能养殖。到目前为止，人们还无法大规模养殖，市场上几乎买不到活的白条鱼。因为钓到的鱼量大，价格便宜十几元一斤。

3.牦牛肉

Makotor生活在河流上游，更喜欢生活在水流清澈、水温较低的水中。即使在同一条河里，游泳也是敏捷的，跳跃也是好的，性暴食甚至可以改变体型，变得极度肥胖。这是一种小型杂食鱼。鱼肚肉质细嫩，味道鲜美，煎炸最美味。目前市场上很难买到，人工养殖已经无法规模化。

4.长钉

斯必鱼是一种小型淡水鱼。它们经常生活在温和的浅水区。常见于河流、湖泊和沟渠中的小鱼。起源于中国，南起广西、云南，北至黑龙江。观赏鱼可以食用、油炸或用作观赏鱼。餐馆里有大量用于煎炸溪鱼的材料。由于它体积小，生长缓慢，市场上很少有人愿意去培育它。这种被农村朋友抓到的鱼，不仅炒着吃，还可以当饲料喂家禽。

5.虾虎鱼

虾虎鱼又叫迪帕虎，身体细长，体型小，大多短于10厘米，嘴巴大，身体和头部不成比例。在中国广泛分布。这种鱼不仅生活在小河流和小溪里，而且在海里数量也很多。众所周知，海洋中有800多种虾虎鱼。因为它不长大，很少有人培育和销售，但它的味道非常鲜美。

6.马拉瓜丽体鱼

马鲛鱼又名溪石斑鱼，也是我国西部岷江水系和长江支流中的一种原生石斑鱼，体型相对较小，成虫体长约18 ~ 25厘米，体重100 ~ ~ 250克，因常年生活在淡水中，以食附着在岩壁上的浮游生物和昆虫水生幼虫而得名。它生长速度慢，但耐缺氧、抗病，外形美观，肉质鲜美，营养丰富。它既可以作为商品鱼，也可以作为观赏鱼。

7.红鳟鱼

虹鳟，属于虹鳟属，当地称为红眼鱼和人参鱼。它有一个长圆柱形的身体，圆圆的腹部，平坦的背部，银白色的身体，略暗灰色的背部，和一个明显的红斑在眼睛的上边缘，因此红眼。它是一种优质的经济鱼类，在中国所有的水系中都有出产。它具有生长快、适应性强、饮食习惯杂、商品价格高等优点。但目前人工养殖一直无法形成规模，主要是因为鳟鱼需要一个含氧量高的环境，运输过程中难以满足需求，市场上也很难见到斑鳟鱼。

8、细鳞三文鱼

三文鱼在我国北方分布广泛，南北皆有，喜欢栖息在水温较低、水质较好的河流支流。细鳞鲑鱼以动物为食，也是淡水鱼中比较贪吃的品种之一。由于它与鱼肚鱼的生活环境相似，对水质要求较高，目前人工饲养难度较大，市场上几乎看不到。作为一种淡水三文鱼，其味道鲜美，蒸熟更能体现其价值。

9.柳根鱼

柳根鱼是一种冷水鱼，喜欢成群活动。适宜温度10~25℃，多栖息于水温较低、水质清澈的小河流和山涧。溪流附近的柳树根经常被水冲成空孔，而须根呈蓑衣状。它们随着水流缓缓起舞。主要分布在东北和西北地区。因为刺少肉紧，非常适合儿童和老人。因为它们生长缓慢，属于冷水鱼，没有经过人工养殖。市场将很难买到。

10.猫头鹰鱼

猫头鹰鱼是一种美丽活泼的小鲤鱼，在我国分布广泛。因其体积小，外观多色，常被用作观赏鱼。在农村河流中，它是成群的，捕获的鱼可以直接生吃。在北方地区，这种冬天钓上来的小鱼，加一点糖，直接放入口中生吃。但是油炸是最好的。加点淀粉和一个鸡蛋，就香脆可口了。

这10种农村常见的野生鱼，你吃过哪一种？今天的分享就到这里。喜欢的朋友，记得关注2021。好运会发大财！