红枣深加工技术 天啊！真正的红枣加工居然是这样的，不说您还真不知道

说起红枣加工，很多人对这个概念的理解比较单一。一般来说，人们认为红枣的加工并不复杂，而是简单的加工方法，如晒干、风干和烘烤。但是，这样生产出来的红枣产品并不能完全被我们人体吸收，红枣中所含的营养也会被浪费掉，这无疑是“浪费生命”。

一般的加工方法容易导致红枣中所含维生素的流失，红枣的深加工才能真正提高红枣的营养价值。

什么是红枣深加工？

深加工是指半成品的进一步改进和升华，成型产品的再加工，通过二次加工提高产品的价值。红枣的深加工是对已经初步加工的红枣进行再加工，对温度、湿度、密封性的控制更加严格，甚至苛刻。

枣2是如何深加工的？

以红枣酿造饮料为例，红枣酿造饮料需要经过一系列严格的工艺。前期保证每一颗枣都是精品，高温煮枣成浆。然后采用传统工艺与现代微生物发酵技术相结合的双轮发酵技术，保证营养价值的升华。

这种二次加工工艺要求极高，不仅需要在近乎密封的状态下完成生产过程，而且对发酵工艺的控制也提出了非常严格的要求。

经过两轮发酵，提取的枣酒通过独特的勾兑调整到最佳口感，最后高温灭菌后包装，从而生产出一瓶原汁原味的枣酒。

红枣深加工有什么特别之处？

山西老陈醋相信大家都很熟悉，山西老陈醋是中国四大名醋之一，有着3000多年的历史。它最大的特点是生产工艺，采用全谷物，经过蒸煮、发酵、熏蒸、淋水和干燥酿造而成。

的枣酿饮料类似山西老陈醋。红枣酿造饮料的原料只有红枣、水和果糖。生产过程中不添加色素、香精、添加剂等混合元素。红枣酿造的每一滴精华都是通过煮沸、混合、发酵、提取等原生态酿造工艺生产出来的。正是通过这种严格的制作工艺，【枣儿】红枣酿造饮料可以在不添加防腐剂的情况下保存18个月。

由于整个生产过程几乎都是在密封的环境下进行，不仅可以将红枣的营养紧紧锁住，还可以将人体不能直接吸收的营养提取出来，快速吸收，大大提高了红枣酿造的营养价值。

枣和【枣二】为爱而生决心不断优化枣深加工产业链，把最好的枣带给群众。【红枣2】采用独创的传统酿造工艺，坚决抵制防腐剂、色素、香精的混合，把最纯净、价值最高、最健康的红枣产品带给千家万户！