根哥 响誉珠三角 独门秘方 单店日销300只 根哥“幢企鸡”何止烧鸡这么简单

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#更格美食-庄栖鸡#

梅格·SHI将军

它是烤鸡界的“老大哥”

还获得了“佛山粤菜馆”

和“佛山粤菜名菜”的称号

一家商店一年至少卖108，000只鸡

自2009年以来，它一直受到食客的追捧

自出道以来，他一直保持着0差评的记录

脆皮|光滑肉|多汁

它是它的同义词

“同一个企业鸡，遍布珠三角。”

“庄奇鸡”最早创作于更格，始于2009年，一直被模仿，但从未被超越。随着这款烤鸡受到无数食客的欢迎，越来越多的分店开张。

用来自不同地区的几十只鸡进行试验，最终选择开平的行走三黄鸡进行生产；

新出炉的企业鸡堪比婀娜多姿的钢管舞者，让人心跳加速，闻起来香喷喷的，更让人垂涎欲滴。

手撕是葛格东正确的开鸡方式，也是对它最大的尊重！新鲜的鸡汁涌了出来，果汁的视觉刺激瞬间让食欲爆棚。

平时不吃鸡皮的边肖也被它深深地俘虏了。鸡皮一口下去~酥脆，连隔壁桌子都流口水了…

一只手抓着鸡腿，一张大嘴咬住，这种美味的体验真的很刺激很享受，简直就是食肉动物和烧鸡控制的理想世界。

“不仅鸡肉好吃，其他产品也同样出色。”

更格菜的菜单就像是美食王国的浓缩版，包括煎、炸、烤、炖、煮……各种做法。

除了他们招牌的企业鸡，其他每一道菜都很传统，味道正宗，所以选择吃一周并不重要。

01

蜜汁黑胡椒焖排骨

根哥的烧鸡好吃，排骨也不差！卤味足的排骨，配上完美的柴火烤，金黄深红诱人，太贪心了。

味道以咸香为主，有丝滑的蜂蜜味。口感外嫩内嫩，不会觉得油腻；

此外还有香甜的芝麻和新鲜的柠檬叶丝祝福，好吃到让人忍不住用手去吃。

02

家乡炒大肠

这道非常传统的炸大肠，因为制作工艺繁琐，很多人都不愿意做，但是，根哥还是一如既往的坚持。

对买来的新鲜大肠进行彻底处理，清除杂物和多余油脂，是对师傅时间的极大考验。每个细节都很费时费力。

油炸后，大肠外皮微脆，凹陷的米粒饱满，肠衣耐嚼。当整块放入口中，产生一种说不出的满足感:香、脆、软、糯。

03

鱼饼和胡椒

一道地道的顺德菜，极其家常，是食客们最喜欢的一道菜，几乎在店内的每一桌都能看到。

鱼胶是用新鲜的鲭鱼肉做的，所以吃起来会很清爽！在脆辣椒中，味道是必须的。

鱼糕和辣椒略焦，两面金黄。它们好吃又脆，没有鱼腥味。它们非常适合做酒和小吃。

04

顺德古鲁罗

酸甜开胃的顺德肉可以说是男女老少都爱吃的顺德特产。颜色鲜艳诱人，瞬间打开食欲~

选取肥美均匀的花肉，腌制后油炸，加入秘制糖醋汁和菠萝蜜浆翻炒；它充满了酸甜的味道和新鲜的水果味道。

古鲁肉完全被酱汁覆盖，香脆香浓的口感让人难以忘怀。夏天醒来吃，绝对是一道极好的菜。

05

顺德柴鱼汤

“汤汤水水”一直是顺德人的饮食习惯。这款顺德鱼汤自问世以来，就深受附近食客的喜爱。

多真实啊，真的不需要多编了！服务员端上来的时候，忍不住端着碗递了过去。

这是个不错的选择。汤汁口感丰富细腻，味道香甜可口，一年四季都适合。人们很难不喜欢它。

06

红薯去鱼蛤蜊粥

每年夏天，许多当地人带着家人和朋友来吃蛤蜊粥，许多外国游客来这里吃蛤蜊粥。

还加了莴笋丝和鱼丝，粥底很滑很甜，香芋软糯香甜，是一种足够坚实新鲜的材料。

每一口都特别富含开胃，让人忍不住吃一碗又一碗的节奏。

07

蒸海绵蛋糕

麻辣饼是饭前饭后必备的零食。老人和孩子都很喜欢，而且新鲜又辣。

麻辣饼的质地像海绵一样柔软，随意一按就能瞬间恢复原状。每一口都蓬松柔软，味道特别舒服。

香甜的同时，还散发着传统麻辣饼的独特香气，充满了快乐的童年味道。

“古色古香的私人用餐环境”

更格的美食——容桂的，已经成为附近很多食客频繁用餐的首选。

不仅产品美味丰富，而且价格合理，这里的环境也舒适；大厅很宽敞，灯光明亮温暖。

除了大堂和聆听，还有几个环境舒适的包间，适合各种家庭聚会和商务宴请。

-结束-

/食品评论/

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文章内容为顺德美食原创编辑:戈伟

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