膘肥体壮 农村俗语：“养猪多喂辣椒叶 膘肥体壮坚如铁” 是啥意思

前两天在和一位老农聊天的时候，听到老农说了这样一句农村话:“养猪多喂辣椒叶，肥得像铁一样壮”。因为这句谚语有些晦涩难懂，虽然我想了很久，还是想不通这句谚语的意思，所以就向老农请教。老农告诉我，这句谚语的意思是这样的:

辣椒是茄科和辣椒属的一年生或有限的多年生草本植物。辣椒起源于墨西哥，明末传入中国。

姚克诚在《食本草》中说:

消食安眠，解郁开胃，祛邪杀腥。

现代科学证明，辣椒对动物有以下作用:

1.促进食欲，改善消化功能

辣椒含有辣椒酊和辣椒素，两者都有健胃的作用。因此，适量食用一些辣椒有助于增进食欲，改善其消化功能。科学家用狗做实验。科学家用适量的花椒水适度刺激狗狗的口腔黏膜。刺激后发现狗的胃运动加剧，同时狗的食欲也明显增强。因此，适量吃一些辣椒可以促进动物的食欲，改善它们的消化功能。

2.它可以帮助动物抵抗细菌和杀死昆虫

辣椒中含有的辣椒素具有很强的杀菌作用。发现辣椒素对蜡样芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌有显著的抑制作用，对结核分枝杆菌有轻微的抑制作用。同时，辣椒素还可以帮助动物杀死身体上的一些寄生虫。

3.扩张血管，提高体温

辣椒有刺鼻的味道，可以使动物皮肤局部血管呈现反射性扩张，从而促进动物身体局部血液循环更加旺盛。但是动物一旦局部血液循环快，就可以提高动物的表面温度，表面温度的升高有利于动物的生长。

4.刺激动物身体兴奋

胡椒对动物的味觉感受器有很强的刺激作用。一旦动物的味觉感受器受到强烈的刺激，动物就会感到兴奋，从而使动物感觉更好。而动物的情绪会影响它们的生长。

以上是辣椒对动物的影响。众所周知，辣椒叶和辣椒果实一样，都是辣椒植物的“衍生物”。虽然辣椒叶不完全具有辣椒果实的功能，但发现辣椒叶中还含有少量的辣椒酊和辣椒素。动物经常吃辣椒叶，有助于改善动物的一些功能，增强体质。

此外，辣椒叶富含钙、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸等。此外，辣椒叶片中的蛋白质和氨基酸含量是辣椒果实的三倍。同时，辣椒叶自古以来就是中药，具有消肿活络、杀虫止痒的功效。动物一旦吃了适量的辣椒叶，就能从辣椒叶中摄取一定的营养，同时还能增强动物的体质。

事实证明，如果每天给猪喂适量的新鲜辣椒叶，猪的食欲不仅会越来越好，而且体质也会越来越强。如果没有新鲜的辣椒叶，也可以将干辣椒叶磨碎，混合成饲料喂猪。总之，适量的辣椒叶喂猪是有益的。

听完老农的故事，我终于想通了那句话的意思，“养猪多喂辣椒叶，肥得像铁一样壮”。可见劳动人民的生活经验是相当丰富的！