苏籽 内蒙古一种美味，很多人不仅没吃过，而且没见过，甚至没听过

说起内蒙古的美食，太多了。通常，首先想到的是红烧肉、烤羊腿、奶皮、奶豆腐等等。其实还有一种很多人没吃过，没见过，甚至没听说过的美食。这种美食主要流行于内蒙古东部的赤峰、通辽等地。

这种美味的食物通常作为馅料吃，但更多的时候是作为一种调味品吃。这种美味的食物被称为“紫苏”，有人称之为“紫苏”。

当你第一眼看到紫苏，你会认为它是黑芝麻。这是油料作物，黑色比小米稍大。吃过韩国烤肉的朋友应该知道紫苏叶的味道，这是这种植物的种子。

苏籽饼是用面条做成的苏籽馅的烤芝麻饼，可以做成你喜欢的甜的或咸的口。

苏籽饼制作起来并不复杂。做好面条，把炒好的苏子碾碎，拌些糖，包在面坯里。如果加一些炒过的芝麻，味道会更好，然后放在锅里煮熟就可以吃了。

刚出锅，紫苏蛋糕就捧在手里，咝咝咬着小嘴，顿时一股浓烈的香味喷涌而出，瞬间征服你的味蕾。第一口还没吃完，第二口和第三口就下去了。过一会儿，一块蛋糕就消失了，苏籽饼就好吃了。

首先用小火将紫苏籽炒至爆香四溢，然后用擀面杖将炒好的紫苏籽碾碎，加盐拌匀制成紫苏籽盐。米饭可以拌着吃，烤肉可以蘸着吃，年糕也可以蘸着苏子盐吃，大葱和黄瓜也可以蘸着苏子盐吃。

现在紫苏还被制成其他烘焙产品，如紫苏月饼。

紫苏籽是一种营养丰富的食物，也属于药材。它对人体有很多好处，可以改善心脑血管循环，预防心脑血管疾病，预防动脉硬化，还有降气化痰的功效，但也有一些禁忌:

1.紫苏子和鲫鱼一起食用后容易生毒疮。

2.长期服用紫苏，脾胃虚寒的人会有滑溜的症状，气虚阴虚的朋友不能吃。

3.紫苏属于温心的产品。风热感冒者，尤其是热量较大的人，不宜服用；不适合气虚、乏力、经常感冒、发热、多汗的人。

4.紫苏籽不能吃太多，里面含有大量的草酸。当草酸在人体内遇到钙和锌时，就会产生草酸钙和草酸锌。如果在人体内沉积过多，会损害人体的神经、消化系统和造血功能。

你吃过紫苏吗？你喜欢这味道吗？