戴蓉 网红海淘“黄金助长素” 真的能让孩子长高吗

作者:戴蓉，华中科技大学同济医学院附属协和医院药剂科

自古以来，人们都说“五月长，闯一闯”，都希望自己的孩子在这个季节健康茁壮地成长。于是父母绞尽脑汁想各种办法让孩子长高，比如吃各种高营养高蛋白的食物，甚至给孩子服用补品。网络名人海涛的“黄金生长因子”就是这样被家长们看好的。到底是什么？我们今天就给它一个全面的分析。

什么是“黄金生长因子”？

“黄金生长因子”在海淘，网络名人其实是一种保健品，其主要成分是赖氨酸。

赖氨酸的作用是什么？

赖氨酸的化学名称为2，6-二氨基己酸，是人类和哺乳动物必需的氨基酸之一。赖氨酸可以促进蛋白质的合成和代谢，刺激胃蛋白酶和胃酸分泌，改善食欲，帮助更有效地吸收钙，帮助人体生长发育。同时，已证实其具有免疫和修复受损神经组织的功能，间接参与维持神经-肌肉传递，并能促进新陈代谢。

赖氨酸来自哪里？

赖氨酸在人体内不能自行合成，但很多食物中含有大量的赖氨酸。酸奶、奶酪、黄油、冰淇淋和牛奶等乳制品的赖氨酸含量很高。在萝卜、土豆、西红柿、芹菜、梨、柿子、苹果、菠萝、杏子等蔬菜和水果中，以及鸡肉、鱼肉、鸡蛋、猪肉、豆制品和肉类中，赖氨酸也很丰富。

食品的氨基酸含量在中国食品成分表中统计，常用食品的赖氨酸含量为:

小麦粉288、马铃薯82、大豆2237、绿豆1626、胡萝卜47、番茄23；辣椒63、黄瓜33、苦瓜70、大蒜194、洋葱279、菠菜147、蘑菇888、苹果20、牛油果94、樱桃269、芒果36、香蕉60、白瓜43、杏仁730、核桃389、花生453、猪肉1623、牛肉2106和羊肉1833

赖氨酸需求量大吗？

目前，我国尚未公布赖氨酸的推荐膳食摄入量标准。根据美国食品和营养委员会公布的标准，成人赖氨酸需要量设定为每天31毫克/公斤。

目前WHO/FAO确定的婴幼儿和青少年赖氨酸需要量为每天119:1月龄；2个月的年龄是87；3个月的年龄是75；4个月的年龄是68岁；6个月大是65；1~2岁为45岁；3~10岁为35岁；35岁为11~14岁；15~18岁是33。

赖氨酸缺乏会怎么样？

赖氨酸缺乏虽然罕见，但可能导致贫血、嗜睡、脱发、体重减轻、食欲不振、酶紊乱、生长繁殖障碍。

谁需要服用赖氨酸？

赖氨酸主要存在于动物性食物中，在很多食物中都存在。长期吃素的人，尤其是动物性食物吃得不够的人，或者偏远山区的贫困地区，更容易出现赖氨酸缺乏的情况，而营养均衡的人则不需要额外补充。

赖氨酸能促进生长吗？

文献证明，赖氨酸可以促进钙的吸收，防治骨质疏松。赖氨酸的添加能明显改善脑炎后遗症患儿的智力恢复和行为能力，提高其记忆力和接受教育的能力，增加其食欲，有助于钙的吸收，改善其体质，增强其免疫力。可见赖氨酸对生长发育有影响。但是，说服用赖氨酸可以促进生长是夸大其词，并没有足够的证据支持这种说法。

孩子摄入过多赖氨酸会怎样？

孩子摄入过多的赖氨酸，其实不仅身体吸收不了，还会增加孩子排泄器官的负担。过量的赖氨酸会带来一定的危害，会拮抗其他氨基酸的吸收，比如精氨酸。同时会分解供能，所以会增加肝肾的代谢负担，不利于生长。儿童日常生长发育所需的各种营养都可以通过饮食来满足，一般不需要大补药或长期补药。

总之，孩子的成长是一个长期的系统工程，需要家长理性面对，千万不要把关心变成伤害。祝每个孩子不仅能长高，还能在五月的春天健康茁壮。

审阅者:华中科技大学同济医学院附属协和医院药学部黄璞

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