萝卜炖鸭块 很少吃鸭子，但用萝卜炖出来的鸭肉，真是巨好吃

萝卜炖鸭肉是一种很常见的饭菜，经常出现在餐桌上。它简单、美味、营养，尤其是地下烹饪。

——/成分列表/—

材料:半只鸭子和500克萝卜

辅料:酱油、料酒、蚝油2勺，盐1勺，葱、姜适量

-/steps/-

1.将半块鸭肉剁成小块，提前用清水浸泡20分钟左右。

2.萝卜洗净，去皮，切成小块。

3.鸭肉要用冷水煮，最好用清水吃鸭肉。

4.加入两勺料酒去腥。

5.加入两个小葱和姜片。

6.开大火焯两分钟。热烫过程中，表面的浮沫会被撇去。焯水后，用清水将鸭肉表面的杂质清洗干净，控制水分干燥备用。

7.锅中放入适量的食用油，将姜和八角炒香，然后将鸭子炒至表面微黄。

8.加入萝卜块翻炒两分钟。

9.加入两勺酱油。

10.加入两勺蚝油，加入一勺盐，将调料翻炒均匀。

11.再往锅里倒一碗开水。

12.大火煮，中火慢炖15分钟左右。

13.炖到汤几乎用小火煮开。加入一些鸡精搅拌均匀。撒些葱花关火。

14.这样炖出来的鸭子特别好吃，和下饭一样超级好吃！

15炖肉很好吃！