对虾价格 全球对虾市场趋势分析，虾价探底了吗？对虾产业路指何方？

2020年，新冠肺炎的蔓延将减少大虾的整体需求。尽管国际和国内虾市场的零售贸易强劲，但食品服务部门却遭受了巨大损失。

供应和响应

由于新冠肺炎疫情，2020年亚洲养虾季将推迟。在4月份的早季恐慌收获后，大多数生产国的池塘虾收获被推迟，导致封锁期间实际养殖天数减少。

养虾人也因为池塘价格低而采用低密度养殖。

在印度，2020年4月至8月原材料供应短缺，但在全球餐饮服务需求大幅萎缩后，非农价格仍处于历史低位。

越南和印尼的供应情况较好。这些国家的出口加工商专注于增值产品和零售包装，以应对市场需求的变化。

与2019年相比，2020年泰国产量较低，影响出口加工原料供应。泰国农民对农产品价格疲软和旅游业衰退感到沮丧。在中国，由于虾病和不利的天气条件，2020年国内产量也将下降。

国际贸易和贸易

对虾养殖周期比三文鱼更灵活，行业紧跟国际市场需求格局变化。其特点是零售需求旺盛，但2020年4-6月餐饮业需求大幅下降。随着产量的下降，市场保持了一定的平衡。

尽管北美和欧洲的餐饮服务业务在夏季有所改善，但在大多数情况下，根据强制性的社交距离措施，餐厅只能以25%至30%的容量运营。与此同时，由于全球范围内持续的旅行限制，航空旅行空的需求也大幅下降，尚未恢复。

2020年上半年，厄瓜多尔和印度尼西亚的供应增加。随着供应量的增加，价格必然会下降。厄瓜多尔出口价格创历史新低，其他国家加工虾出口也有所增加，但泰国和中国没有增加加工虾产品出口。

价晶格

直到2020年8月，国际贸易中的虾价一直很低。厄瓜多尔是受影响最严重的国家，在中国实施部分进口禁令后，其价格在7月份跌至历史低点。但从9月份开始，价格开始波动，这种趋势可能会持续到2021年1月。

2020年推迟虾池种植，将导致年底前供应低至中等，特别是在不受冬季影响的地区。然而，中国、东印度、越南、泰国、缅甸和孟加拉国的淡季将从11月持续到2月。预计2020年亚洲养殖虾产量将比2019年下降15%至20%。

从2020年9月开始，亚洲和厄瓜多尔的虾出口价格已经见底。亚洲的季节性供应短缺和中国直到2021年农历新年的预期良好需求将导致价格上涨。

与此同时，进口国和生产国的电子商务以及虾的国内运输在世界范围内开辟了新的市场和销售机会。从长远来看，这一趋势将继续下去。

全球虾概况

拉丁美洲

自去年3月中旬以来，由于主要养殖加工区瓜亚基尔爆发新冠肺炎疫情，生产地和出口价格创纪录下滑，以及中国主要市场进口需求波动，厄瓜多尔养殖虾生产大幅放缓。

为了减少损失，许多养虾人也转向低密度生产，导致2020年7月至9月供应短缺。自10月以来，生产已经恢复。

与白虾长期供大于求不同，与2019年同期相比，2020年1-9月阿根廷红虾累计落地量下降27%，导致出口下降，价格上涨。

中国

2020年1-6月，中国成为最大的虾进口国。来自美国的进口略有增加，但来自欧盟、日本、加拿大和世界上更多新兴市场的进口有所下降。

在此期间，加工虾需求增加是美国进口的特点，而生虾和无头虾仍是中国进口的主要产品。

同期，越南的进口下降了创纪录的2.2万吨，比2019年1月至6月下降了75%。

2020年4-9月，我国家庭虾消费保持良好。

随着封锁的放松，封锁前期积累的国内存量在5月份开始下降。

7月份，三家厄瓜多尔虾公司暂停对中国出口，导致2020年7月和8月从中国的进口大幅下降。不过，据厄瓜多尔生产、外贸、投资和渔业部称，目前对华虾出口已恢复正常。

2020年1-6月，中国从大多数其他来源的进口也有所增加，但从印度的进口有所下降。2020年1-8月，我国虾累计进口量较2019年同期增长13.4%。

铕

受新冠肺炎危机影响，2020年上半年欧洲虾消费疲软。与美国和中国不同，欧盟的零售需求仍然很低，而餐馆的购买量在6月份之前已经大大减少，餐馆通常是虾的主要消费场所。

然而，在夏季的几个月里，由于餐饮业销售额的增加，北欧市场对大虾的需求有所增加。许多人在暑假期间呆在家里，选择在当地餐馆吃饭。

单位美国

美国餐饮业是虾消费的主要市场。过去，约75%的虾产品是通过餐饮渠道消费的。2020年4-5月，由于新冠肺炎，餐饮业收入下降70%至80%。

夏天，随着美国许多餐馆转向外卖和送货服务，虾的销量增加了。但由于社交距离的限制，餐厅只能提供25%的餐食。

但是，虾类零售额的增加不足以弥补餐饮业的不足。经济不安全导致的失业率上升和平均可支配收入下降也抑制了美国市场的虾需求。

日本

日本消费者在4月至5月和夏季的高消费期对对虾的需求仍然很低。

亚洲/太平洋和其他地区

随着流量控制和社交距离措施的到位，许多区域市场的虾进口已经下降。

2020年上半年，韩国、新加坡、澳大利亚和新西兰都报告进口下降。相反，在印度，许多大城市的新鲜和冷冻虾的在线国内销售大幅增长。泰国和马来西亚也有类似的趋势。

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