五花肉炒辣椒的做法 辣椒炒肉，到底先炒辣椒还是先炒肉？许多人没做对，教你正确做法

在这个寒冷的冬天，多吃辛辣的食物。我们可以立即热身。都说冬天要少吃辣，但是有暖气的房间怎么会觉得有点冷呢？所以，在寒冷的冬天，偶尔吃点辛辣的食物还是可以满足你的渴望的。

能刺激食欲，满足食欲的食物是辣椒炒肉。许多四川人喜欢这种食物。就我喜欢辛辣的食物而言，我也喜欢这种美味的食物。虽然我们的辣椒涨价了，但还是不能阻止我享受这美味的食物。我买了三个辣椒，五块钱的五花肉成本还不到十块钱。当我做了一顿丰盛的饭时，我真的很开心。

很多朋友和我一样喜欢吃辣椒炒肉，所以在做这道美食的时候。先炒辣椒还是先炒肉？很多朋友没有做对，如果你也喜欢这种美味的食物。你为什么不和我一起学习？话不多说，直接给你干货。

准备食材:新鲜辣椒三个、五花肉一块、里脊肉一块、鸡精、精盐、姜片、大蒜、蚝油、酱油、食用油、淀粉、鸡蛋。

操作步骤:

1.先准备一块五花肉，切成薄片，如果这块五花肉是去皮的。每个人都必须记得去掉它的皮。否则很容易影响这道菜的口感。

2.将一小块里脊肉切成薄片。切好后放入碗中，加入少许盐、半勺蚝油、1勺酱油、半勺酱油，搅拌均匀入味。然后倒入一个母蛋清和半勺淀粉，用手搅拌均匀。然后加一勺食用油把水锁在里面。腌制十分钟。

3.准备三个青椒，切成滚刀块，放入碗中备用。我这里准备的是螺丝椒。要不要判断这个青椒辣不辣？直接看它的皮肤就行了。辣椒皮越薄，越辣。喜欢吃辣椒的，可以选择皮厚的。

4.烧热炒锅，放入少许基础油。油热后，将准备好的青椒放进去翻炒两分钟。这一步是去掉辣椒的干辣味，翻炒后食用。

5.再往锅中放入适量的基础油。油热后，把切好的五花肉片放进去，里面的油炒一下。将五花肉炒至变色，然后将里脊肉炒熟。然后加入一勺酱油，半勺酱油，少许盐和胡椒粉调味。翻炒均匀。

6.肉全部煮熟后，加入姜片和葱花，翻炒里面的香味。然后放入炒好的青椒。大火煸炒一分钟，里面的锅气炒一下。你可以从锅里拿出来放在盘子里。