炸鸡设备 开一家炸鸡店需要哪些设备？必不可少的设备有哪些？

对凡人来说，最舒缓的，永远是热气腾腾的烟火。食物总是给人带来满足和快乐。一只酥脆的全是肉的炸鸡是很多人的心头肉，越来越多的人无法割舍唇齿间的美妙滋味。

炸鸡，风靡大街小巷，已成为餐饮业发展势头强劲的小吃项目。市场需求大，经营规模不限，适合小而美的单品店和多元化的复合经营模式。

更重要的是，

开益佳炸鸡店

投资压力小，风险低，

利润高，本金回报快，

这是一个值得创业者尝试的赚钱好项目。

不管炸鸡店有多小，一定要齐全。

要掌握专业的炸鸡技术，

还应配备相关专业设备。

开炸鸡店需要什么设备？

作为一个企业家，

你知道炸鸡店必备的设备吗？

今天，我想列出一家炸鸡店需要的基本设备。设备成本至少2-3万元。店面越大，投资越大。

01 炸炉

煎炸炉是制作炸鸡的基本核心设备，按能耗方式可分为电煎炸炉和气煎炸炉。电炸炉是一般市场的主力，它的通用性会更广。各种店面都可以用，而气炸炉会受到限制。

此外，还有单缸和双缸的区别。双缸体积更大，工作效率更高，适用于客流量大的炸鸡店。至于配备多少个炸炉，要看店面的大小和顾客的需求。

如果是专门做炸鸡产品的炸鸡店，可以配备3-4个炸炉，如果是复式餐厅，可以配备1-2个炸炉，扩大产品线。虽然炸炉成本不高，但控制成本还是很有必要的。

02 冰箱/冰柜

开炸鸡店，包括鸡肉在内的所有肉制品都需要存放在冰箱里，冷藏冰箱和冷冻冰箱都可以。投资有限首选直冷冰箱，价格实惠可以考虑风冷无霜冰箱。

除此之外，还可以买一个卧式冰柜来存放炸鸡食材，要考虑到耐用和性价比。

03 腌制机

腌制生鸡肉是炸鸡店的一道基本工序。通常，炸鸡店需要提前准备和腌制各种不同口味的炸鸡。选择手工酸洗复杂耗时。

可以购买专业设备——熟化机，可以实现高效熟化，合理安排熟化口味和时间，让制备过程轻松很多。

04 操作台/工作台

炸鸡店需要配备工作台，最好有冷藏/冷冻储存空间，可以用来加工整鸡食材和包装粉&:包装膏等。，而储藏室/

工作台常规尺寸有多种尺寸可供选择，可根据厨房空进行搭配，工作台是冷藏、冷冻还是双模可根据门店经营需要进行选择。至于选择直冷还是风冷，就看大家的预算投入了。

05 商用电磁炉

炸鸡餐厅通常配备电磁炉，最好是商用电磁炉，广泛用于准备配菜和准备各种炸鸡蘸酱。

06 陈列保温柜

展示保温柜是展示和存放炸鸡产品的装置。具有保温功能的展示柜可以更好的保持炸鸡的温度和品质，方便炸鸡店提前烹饪一些炸鸡产品，应对客流高峰。

07 烤箱

除了主打炸鸡产品，炸鸡店还可以拓展其他产品线。除了一些油炸小吃，在厨房允许的情况下，现有的烤箱设备可以用来制作更美味的食物，如烤披萨、烤鸡翅、烤香肠等空。

08 油烟净化器

油烟净化器是开餐厅需要的基础设备，炸鸡店也是必不可少的，所以厨房里的油烟、热量、异味都要及时排出。

09 微波炉

微波炉不是必不可少的，但最好准备一个，可以帮助加热或解冻食材，使用方便。

以上设备是经营一家炸鸡店所需要的基本设备，必不可少。准备开炸鸡店之前，建议统一采购管理。

此外，炸鸡店的规模和商业模式也是需要考虑的重要因素。如果是只做炸鸡的街边店/地摊店，设备会比较简单。作为比萨饼店/牛排店的扩展产品线，可以增加一个或两个煎炸炉。

但是如果是新的照顾餐饮的&在准备开店之前，外卖炸鸡店应该列一份详细的购买清单。除了上面提到的大型设备，炸鸡店还会使用需要零碎的小型设备和小玩意。

如电子秤、计时器、温度计、炸篮&滤油网、塑料长方形盆、不锈钢粉末涂装网、面粉网、挤酱瓶等。，各方面都要考虑透彻。大型设备应从专业的厨房设备制造商处购买，小而零碎的零件可以分散购买。

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