泾渭茯茶 非物质文化遗产:泾渭茯茶

京味福茶诞生于陕西咸阳，属于红茶，是中国驰名商标。以修复陕西省非物质文化遗产——茯砖茶制作技艺而闻名业界，是陕西省茯茶的龙头品牌。

茶砖中会自然出现一种小米状的金黄色颗粒，俗称“金花”，学名为:冠囊菌，具有减脂、去腻的作用，“金花”也成为评价茯茶品质的重要标准。茯茶经过建茶、制花等一系列工艺，具有菌香、花香。

京味福茶的工艺流程:清洗、切条、过筛、搭配、炒制、建好、封锥、开花、烘干等传统古法。

冲泡京味福茶的关键:从茶中醒来是成功的一半。

在后发酵和贮藏过程中，京味茯茶不可避免地会产生一些堆积发酵和陈方的气味。当然，如果是发霉的茶，那就另当别论了，不能喝。

京味茯茶要提前醒过来，不然会有一些异味。

1.饮用前，先将茶叶溶解，铺在通风干燥的地方几天，然后放在通风的陶罐中存放一到两个月。

2.冲泡时，先将第一泡打湿丢弃，这样经纬茯茶才能充分发挥，外来气体才能散去，第二泡更好喝。

3.但需要注意的是，醒茶的温度不宜过高时间过长，宜快速离汤，避免流失过多内含物质。