蛋糕尺寸对照表图 必须收藏：你一直在寻找的各种蛋糕模的尺寸换算

相信很多刚开始烘焙的朋友都被模具大小困扰过！我在网上或者书上看到一个很好的处方，很想做出来，但是发现你没有他这个尺寸的模具，需要减少或者增加量，但是怎么调整呢？

后来慢慢做了更多的蛋糕，看到了更多的药方。我发现有些处方用英寸，有些用厘米。后来，我不局限于做圆饼。我想换正方形或其他形状，但查表找不到。所以想自己做一个手表，里面放上所有的圆形和方形模具，既有英寸也有厘米，这样就不怕遇到各种尺寸的处方了！

其实模具尺寸的换算原理很简单，就是体积比。蛋糕的高度差不多，所以具体面积足够。圆形模具的一般标准尺寸，6英寸和8英寸是底面的直径，圆形面积是∏×半径的平方，所以两个圆形模具的面积之比就是它们半径的平方之比！那个方模比较简单，就是边长的平方之比，但是要注意，一般来说，几寸的方模指的是方模的对角线长度，不是边长！最麻烦的是圆模和方模的相互转换，只能通过计算面积比！

下表是在线专家计算的常用模型的换算。如有必要，可以查表换算原材料消耗。

用法:

左栏显示原始公式的维度，而顶栏显示要转换的维度。英寸和厘米的值是以不同的尺寸给出的，以便于参考，但应该注意的是，正方形模具的英寸是对角线，而厘米是边长。我只保留了一个小数位，方便计算。

例如，如果书中的处方是10英寸的圆形模具，而您的型号是8英寸，那么您可以在左侧的垂直列中找到10英寸，在顶部找到8英寸，对应的数字是0.6。然后把原方中所有材料的量乘以0.6就是你的量！

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