鲳鱼价格 鲳鱼涨到500元/斤！浙江水产老板们要发了，一天一个价！

来源:钱江晚报-小时新闻

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“白雉的价格是一天一价，昨天就冲到了！”

“信不信由你，昨天一条1斤2两的鱿鱼卖了780元。”

这两天，在微信朋友圈里，宁波一些从事水产品生意的朋友因为鲳鱼涨价，不停刷屏。

小时记者了解到的最新海鲜传闻是，一份鲳鱼礼包售价5800元。

鲳鱼为什么这么贵？小时工记者昨天发现已经是立春了，鲳鱼号称是春天最新鲜的，是这个季节最好吃的海鲜。它的肉结实可口，外表洁白如玉。

“如果是刚抓到的，质量好，而且全身没有水垢，肯定卖个好价钱。”一位渔业老板说。

我决定去宁波海鲜市场逛逛，不仅是为了核实一个鲳鱼的价格，也是为了春节前去海鲜市场看一看。

总的来说，这个水产品市场就像股价一样，随时都在变化。不过，基本行情还是跟气候有关。高档海鲜贵，日常海鲜和猪肉价格差不多。感兴趣的读者也可以在晚上市场开放后再去购物，也许他们可以捡便宜货。

节前，宁波海鲜市场火爆。

节前鲳鱼价格暴涨，买家主要是送礼

过去，宁波绿林水产品批发市场的大水产品交易区晚上7点才开门。是节前交易的高峰期，每天下午4点半开盘。

平时来这里批发采购的主要买家是养殖场水产业主、餐厅超市的买家、以及其他批发商。但是，这几天来市场买海鲜的人又多了两个群体:一个是包包。，包括企业年货和人情礼品；一种是普通人来买货，一般是家人、朋友或者同事去团。要知道水产批发市场的海鲜都是一箱一箱卖的，一箱的重量最少15公斤，有的30-40公斤。一般一家人吃不了那么多。

这是一家采购新年礼包的公司，现场配备了包装好的海鲜产品。

2月1日和2日，我连续两天来到绿林市场，询问市场情况。第一天来的时候，已经是晚上8点多了。市场上的海鲜大部分都卖完了，顾客很少。许多摊主保留着剩下的几样海鲜，等待出售的机会。

在这里询问价格有点难以说出真相。因为每个摊位的价格不一样，所以同一个摊位的海鲜大小、外观、价格都不一样。我要抓住大的，同时放开小的。首先，我会知道最近几天鲳鱼和梭子蟹的价格飙升。

“350元一斤！八个或更多。这就是刚刚抓到的白雉。”一个摊主使劲喊。

但是在另一个摊位前，老板告诉我他只剩下七八个柚子了。“你要135元每斤吗？”老板说，他的鲳鱼也是“热货”，到岸才三天，但外观不太好，准备出售。至于为什么产品有点不一样，原因很简单。这些鱼可能是被拖网渔船捕获的，所以很多鳞片都脱落了。

无鳞鲳鱼的价格会下降很多。

2月2日下午5点，我又来到了市场，市场上人山人海。

逛了一会儿，我遇到了一个朋友Archer，他是做水产品电商的。他带我去了陈老板的摊位。这里的柚子都是热货，外观不错。陈老板告诉我，鉴别鲳鱼是热的还是解冻的，一是看眼睛，二是看鱼鳞。好的鲳鱼有光泽有光泽，而解冻的鲳鱼可能会有点皱，因为它已经死了太久了。

陈老板说他的海鲜很高档，6/2以上的鲳鱼就要300多元一斤。旁边的一个摊位，6双一斤250元，5双鲳鱼一斤180元。

“你看，重量差一两个，价格差很多。”阿切尔叹了口气，说道。

"一位北京老板刚刚下了订单，明天早上就发货了."他说。

野生大黄鱼，当地海鲜市场的黄金。

活螃蟹也很贵，咸螃蟹更受欢迎

除了鲳鱼，梭子蟹也被视为高档海鲜。在隔壁的小水产品交易区，活的顶级梭子蟹批发价是每斤350元。

但是，在大的水产品交易区，我看到最常见的是咸呛蟹和冻梭子蟹。在市场入口处的一个摊位上，咸呛蟹的价格在每斤100元左右。也有算价格的摊位，50元一个，25元一个，一箱30只左右的螃蟹。也许价格相对便宜。这个摊位前有许多市民。一位大叔挑选了20多只螃蟹，老板以每只45元的价格出售。

Archer告诉我，这种价格低廉的呛蟹档次比较低，甚至可能是2019年的螃蟹。

后来阿切尔带我去了一家叫明乐干冻水产的店，辛老板正在把梭子蟹一个个装进袋子里。他要做什么？原来这些咸呛的螃蟹都是袋装腌制的，每个袋子里都要装满盐水。“腌制一天就可以吃了。”辛老板告诉我的。

“我们的螃蟹是在舟山庐山的水域捕捞的，质量非常好。”辛老板说，在价格方面，6到8两是每140元，大约一公斤，而每190元。

阿切尔拿出一袋咸咸的呛蟹，告诉我如果是冻了很久的呛蟹，袋子里的盐水可能是黑色的。另外，好螃蟹的味道和差螃蟹完全不一样。好螃蟹有甜点，口感紧如丝，而差螃蟹的肉会比较松。

带鱼和小黄鱼的价格相对实惠

带鱼也是宁波人餐桌上的日常菜肴。带鱼越大，肉越厚越好吃，价格自然也就越高。我在市场上一般都知道，1斤/2以上的带鱼批发价比60元的要高，质量好的更贵。

大型水产品交易区管理负责人于女士告诉我，今年因为疫情的影响，市场普遍比去年差，但最近几天，市场日成交额已经达到500万元左右。

除了鲳鱼、梭子蟹等受欢迎且价格昂贵的海鲜外，其他海鲜整体价格稳定，有的甚至比去年还便宜。

比如俞女士说，东海品质好的金带鱼去年每斤卖200元，今年只需要150元左右。像黄鱼，批发价每斤不到10元。

这是一条从福建海域捕捞的野生小黄鱼，每斤260元左右。

我在市场上了解了市场情况。正如负责人所说，很多海鲜相对实惠，甚至很多比猪肉还便宜。像野生小黄鱼、米鱼、鲭鱼、鱿鱼、豆腐鱼和养殖大黄鱼等。，所有我知道和不知道的海鲜价格区间都在20-30元左右。像深水养殖的大黄鱼，380元一箱，平均每斤才25元。

质量最好的竹虾，三两规格的每只只要100元左右。

据了解，上半年是绿林水产市场最火爆的时候，很多水产老板都靠这个时间赚钱。最近几天，一些公司或老板来这里疯狂购买海鲜，价格自然会上涨。

“未来几天，春节前，价格可能会下跌，因为年前最后一批渔船陆续回来，货量充足。此外，还将发运一批江苏货补充。”阿彻分析道。

早上还去了鄞州区中公庙街菜市场。各种水产品也相当丰富。除了红泥呛蟹和活梭子蟹，其他海鲜的价格都比较亲民。在刘摆地摊之前，我记录了一组数据:带鱼35元/斤，鲭鱼20元/斤，红虾25元/斤，鱿鱼28元/斤。

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