爆炸瓜 西瓜熟啦

漫长的夏天过后，天气一天比一天热。接下来的几天，扬州最高气温以“3”字开头，夏天的味道越来越浓。对于吃货来说，夏天自然有夏天的美食，西瓜是夏天必备的美食之一。记者昨天走访发现，扬州本地西瓜已陆续上市，再过半个月本地西瓜将大量供应。

西瓜熟了

当地西瓜已陆续上市

在王江现代农业蔬菜园，瓜农的摊位上摆着几筐西瓜。

“四美元一磅。”这些西瓜通常有七八磅重。据农民说，一个西瓜正常情况下是三十元左右。

不同的农民种西瓜的时间不同，所以上市的时间也不同。另外，西瓜的人工授粉时间不同，也会影响上市时间。

“我的西瓜是今年晚些时候人工授粉的。估计西瓜要几天才能成熟。”沙头菜种植大户苗波说。

“从种植时间上来说，今年江都很多瓜农种植得很早。”何丽霞区农业科学研究所的蔬菜育苗专家齐建波说，很多瓜农多年前就在地里种西瓜苗了。"西瓜在四月底成熟了."

口味好

今年西瓜更甜

吃西瓜时，甜味很重要。事实上，今年前期气候对西瓜不利，多阴天。但是，后期的天气更有利于西瓜的形成。齐建波介绍，今年扬州的天气昼夜温差大，有利于西瓜糖分的积累。换句话说，今年的西瓜含糖量比较高。"含糖量高，味道更甜."

一般来说，第一个西瓜比第二个西瓜好。这是因为第一个西瓜营养更丰富，含糖量更高；第二茬西瓜不仅个头小，而且含糖量低，所以口感更差。

除了“8424”

这种西瓜种植很多

人们提到西瓜，通常会想到在市场上流行多年的“爆瓜”。其实爆瓜不是西瓜品种，而是对西瓜特性的描述。在扬州，“爆瓜”一般指“8424”西瓜。这种西瓜，皮脆嫩，稍有磕碰，西瓜就会裂开。

事实上，“8424”的流行与其容易“爆棚”关系不大。齐建波说，人们喜欢吃“8424”西瓜，主要是因为它“好吃”。“西瓜汁很多，含糖量也比较高，很好吃。”

今年的扬州，除了“8424”西瓜，还有一种叫“杜梅”的西瓜。

“今年，我们帮助瓜农培育西瓜苗20多万株，其中‘8424’西瓜占三分之二，‘杜梅’占三分之一。”齐建波说，“去年这个比例还是十比一。”‘8424’西瓜苗只有1万株，‘杜梅’也只有1万株。"

“这说明‘杜梅’的西瓜不仅被瓜农接受，也为吃瓜者所接受。”闫剑波介绍，“杜梅”西瓜耐热性较好，西瓜果肉颜色为大红色，外观漂亮，口感好。“对于扬州来说，当地的西瓜基本都是夏天撤下来的，今年这种情况可能会改变。”

当然，除了这些西瓜，扬州还种植了其他品种的西瓜，如“早春红宝石”和“特殊凤凰”。

记者向佳富