香酥油条 早餐油条的15种做法 口感松脆有韧劲 再配上豆浆一天都充满活力

首先，自制油条

佐料

油条膨松剂1包，普通面粉500克，油适量，温水350克。

实践

1.将膨松剂放入面粉中，搅拌均匀。加入350克温水，做成光滑的面团。

2.盖上面团，醒发20分钟。20分钟后，将面团拉伸并压成块。

3.反复折叠，把面团切成两半。

4.将面团的两半拉伸至20厘米左右，用手轻轻压平，切成宽约10厘米、厚约0.5厘米的长块，然后用刀将两块切成20块。每剂的宽度约为2厘米。

5.吃两片药，放在上面，然后用筷子压在中间。

6.锅中放入适量的油，加热到200℃左右。

7.将每种食材两头握住，用手稍微拉伸，放入油锅中，转小火，待油条浮起时，用筷子煎至金黄色，捞出控油。

第四，低热量油条

佐料

高筋面粉250克，油条膨松剂10克，清水120克，鸡蛋1个，细砂糖20克，盐3克，食用油250克。

实践

1.将高面粉、鸡蛋、细砂糖、盐和膨松剂混合，加入适量的水。

2.视情况加入适量清水，揉至面团光滑顺滑，盖上湿巾放在温暖处发酵至两倍大。

3.把面团拿出来，用光。在案板上撒一点淀粉，擀平。

4.切成均匀的条，取两条用擀面杖擀开。

5.取两块长面团叠在一起，首尾压在一起，用筷子压在中间。

6.锅中倒油，烧至六成热，改中火，将面团放入，用筷子搅拌。

7.煎至两面金黄。捡起并排出机油。

十五、自制美味油条

佐料

面粉250克，黄油18克，蛋液35克，泡打粉5克，盐5克，小苏打1克，水130毫升。

实践

1.把所有的材料放在一起，然后加水揉搓均匀

2.制作一个光滑的面团大约需要10分钟，中间可以暂停放松一次。揉面后盖上保鲜膜醒发10分钟。

3.取出面团压稀，从上往下擀压，然后搓成长条。

4.用保鲜膜包裹，冷藏2小时。

5.取出冰箱冷藏好的面团，放在案板上醒发30分钟

6.在案板上撒上面粉。把面团从保鲜膜里拿出来，放在上面。在面团表面撒上面粉，以防粘着。

7.组织成1厘米厚的条，然后切成2厘米宽的段，一个翻过来，隔一段时间放在另一个上面。

8.用筷子压在中间，轻轻一拉，捏紧。

9.锅中放花生油，200℃油炸。面团浮起后，用筷子反复搅拌油条，使其迅速膨胀。

10.炸至金黄色是捞起控油。

好了，今天的美食分享就到这里！喜欢点赞+关注！