山东名酒 山东最好喝的酒不是景阳春,也难怪全国八大名酒山东一个都没有
曾经听到有人说“山东无好酒,河南无好烟”。在山东一统江湖的好酒基本没有,但是各个市都有自己的名酒。济南的趵突泉、淄博的黄河龙、潍坊的景芝、烟台的烟台古酿......各个地方的酒都各具特色。
殊不知在全国白酒鼎盛的时期,有一个省份的白酒,曾经站在了全国的顶端。
不是名酒辈出的贵州,也不是黄金酿酒带的四川,而是孔孟之乡的山东。
90年代,全国收入前十的酒企中,山东占了四家,秦池、兰陵、景芝、孔府家
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山东的白酒,在全世界独一无二的地方是,100多个县都有自己酒厂品牌,而每个县的老百姓基本只喝自己县产的。
最能代表山东的好酒应该是——景芝景阳春。有着山东五粮液之美名。是一款典型的浓香型白酒。具有山东特色,以绵柔窖香浓厚,口感醇厚著称。
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景阳春虽然是最能代表山东的酒,但却不是山东最好喝的酒。山东最好喝的酒应该是——兰陵。兰陵酒的口感好,工艺独特。产自于兰陵县的兰陵镇,故因此得名。兰陵酒同时也是中国历史文化名酒,可以追溯到春秋时代,距今有2000多年。主要原料用蜂蜜、大枣、粟米、枸杞等酿造,保有原料的天然混合香气、酒本身晶莹明澈。
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山东是白酒的消费大省,当然也是生产白酒的大省。山东省的白酒勾兑技术是全国一流的,但是缺点就是白酒的酒精度偏低,都是30度左右的酒是主流,这也是山东没有全国所谓的八大名酒的主要原因之一了。
编辑作为一名资深酒友,我一直都在喝一款53度的怀庄·传统陈酿酒,毫不夸张的说这个酒毫不逊色于一千多元的名牌酱香酒,口感好,不上头,平时标准四两断片,喝这个酒八两也不会醉,就是因为它用的是最顶级的坤沙工艺酿出的纯粮陈年老酒。
这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的,也是怀庄酒业的总经理,用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的,都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水,难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢,原来如此!听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢,真正做到了入口不辣喉、喝多不上头!
说到最重要的酒质上面,可以说是达到了茅台飞天的品质,但是价格才100块出头,确实让人很难费解,为什么这么好的酒卖的那么便宜!可以说是我喝过的所有怀庄酒中性价比最高的一款酒了,要知道怀庄酒业可是茅台镇排名第三的酒企,83年建厂到现在也有37年了,难得啊!
最后在让大家看看这款酒的酒线和酒花,我每次打开酒瓶的时候都会有浓厚的酱香味扑鼻而来,酒线可以拉的很细,酒花也非常饱满细密,酒体浓稠,然后自己悠闲的端起一小杯细细的品,这个感觉真的非常美妙,真是何以解忧,唯有传统陈酿啊!
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