乌桕蜜 今日被质疑：乌桕明明是二等蜜还卖这么贵

是的，乌桕蜜确实是国家蜂蜜标准“蜂蜜等级规范”中的三等蜜。

我还想告诉你，用老式的蜂桶养，用老式的方法取的老式的切蜜，在这个蜂蜜标准里属于“下品”！

按照这个标准，公认营养价值最高的老式切蜜不如乌桕蜜和油菜蜜，因为它“浑浊不透明，颜色较深”。

“蜂蜜等级规格”是将蜂蜜按色、香、味分为三个等级，按浓度分为四个等级。

颜色越淡，气味越好，蜂蜜的“等待”越高；颜色越深，气味越差，蜂蜜的“等待”就越低；

气味好，但颜色深；或者颜色很淡，但气味不好；蜂蜜的“等待”也很低。

可见，《蜂蜜标准》对蜂蜜“平等”的划分是基于蜂蜜最外在的元素，与营养价值无关。

众所周知，深色蜂蜜一般比浅色蜂蜜富含矿物质，营养价值更高。老式的蜜切是蜂蜜营养价值最高的。

这是为什么？

因为，这个标准是从产业化的角度制定的。

从工业角度来看，生蜂蜜有两种用途:

a、加工成看起来厚实、不易结晶、不产生气泡的终端产品，进入专卖店或超市；

b，作为添加剂，添加到其他食物中。

无论从任何方面来看，口感好的浅色蜂蜜都更符合工业要求。

因为一方面，消费者更喜欢颜色好看、气味好闻的东西；颜色深、气味难闻的东西自然不受欢迎；

另一方面，颜色深、气味独特的蜂蜜如果添加到其他食物中，会影响食物的风味。

因此，对颜色深、气味独特的蜂蜜进行脱色除臭是十分必要的。这样不仅需要增加设备投资，还会增加工序、人工成本和生产时间。

因此，颜色深、气味独特的蜂蜜在工业上变得不受欢迎。它的档次自然更低，所以收购成本降低，可以平衡后处理的额外支出。

结论是蜂蜜的划分只是一个工业概念，反映了这类蜂蜜加工成工业产品的难度；与蜂蜜的营养价值无关。

从营养和人类需求的角度来看，一级蜂蜜并不比二级蜂蜜、三级蜂蜜甚至劣质蜂蜜好多少。

而且，这个标准基本上是从意蜜的角度制定的。

因为中国90%的蜂蜜都是意大利蜜蜂等西方蜜蜂生产的，所以占据了主导地位。

而我国的蜂蜜有很大一部分是出口的，国外的蜂蜜是西方蜜蜂生产的，其蜂蜜标准自然是以西方蜜蜂生产的蜂蜜为基础。

因此，中国蜂蜜标准这样制定也就不足为奇了。

因为中国蜂蜜多为百花蜜，意大利蜂蜜多为单花蜜，总的来说，中国蜂蜜比意大利蜂蜜颜色深。

按照上述行业标准，中国蜂蜜的“等份”普遍低于意大利蜂蜜，老切蜜更是“不合格”。

但是今天我们不是从工业的角度向你们购买蜂蜜，也不是向你们销售工业产品。

今天，作为土蜂蜜的经营者，我们引进未经任何加工的生蜂蜜产品。

因此，我们根本不能使用那些工业标准，我们遵循固有的营养价值。

我们的乌桕蜂蜜采用第二种摇蜜法，只取完全密封的成熟蜂蜜，浓度在41度波美度左右，是土蜂养殖一线的顶级浓度。

所以。乌桕。别委屈了，你挺优秀的。