家常包子做法 家常包子做法技巧 我来告诉你秘制配方 一次10个都不够吃

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说起包子，相信大家都很熟悉。这是中国非常受欢迎的食物。基本上很多人早餐吃两个馒头，配上一杯豆浆。这样的早餐营养丰富。一般来说，馒头也分为肉馅和素馅。对于人们的饮食习惯来说，肉馅比素馅更受欢迎。

因此，现在很多人在家做馒头。相信大家都知道，馒头最重要的是馅料。只有调好馅，才能做出好吃的馒头。那我们怎么做馅料呢？

风味配方:八角10g、肉桂7g、砂仁2.8g、甘草4g、陈皮5g、花椒8g、高良姜3.9g、小茴香8.5g、小豆蔻4g、白芷2g、丁香1.1g混合加入料理机中，开启研磨功能，将所有香料研磨成粉末

准备食材:中筋面粉500克、酵母3克、白糖100克、温水220克、猪肉600克、酱油12毫升、蚝油10克、姜水10毫升、花椒水10毫升、小葱20克、胡椒粉、辣椒面、鸡精、盐

制造方法:

首先将3克酵母和10克白糖放入220克温水中，搅拌均匀，然后将搅拌好的酵母水倒入500克中筋面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，最后用保鲜膜将面团盖上，发酵30分钟。

然后将600克猪肉用清水洗净，用刀剁成块，加入5克磨碎的香料，用筷子搅拌均匀，然后加入12毫升酱油、10克蚝油、10毫升姜水、10毫升花椒水、20克小葱粉、适量胡椒粉、辣椒面、鸡精和盐，最后将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟。

然后把发酵好的面团拿出来放在砧板上，撒上适量的干面粉，用手揉成条状，然后用刀切成小块，一个一个地卷成馒头，取出腌制好的肉馅，用馒头把肉馅包起来，最后形成馒头的形状，然后在蒸锅里加入适量的清水，把包好的馒头放入蒸锅里蒸15分钟，然后用大火蒸熟。

烹饪小贴士:

1.所以，奶奶做了30年的馒头，做得比馒头店好的秘诀就在于多加一些自己磨的调料，这样不仅能去除腥味，还能让馒头很好吃。但是调料的量很准，不要加太多，会造成调料的味道太重，影响馒头的口感和味道。以上就是包子的常见做法。你学会了吗？源于互联网，版权归原作者所有。如有侵权，请联系我们删除