火奴鲁鲁檀香山原来真的产檀香

2021-11-22 00:35

原创沙漠豪猪物种日历

很多香材都有一个共同点，那就是有名，但离普通人的日常生活很远。作为一个作者，我最头疼的就是如何用文字描述它们的芬芳。檀香不一样。与前面那些香料相反，很多人都闻到过，却不知道是檀香。

想闻檀香味，最简单的方法就是买一块檀香皂；麻烦一点的方法是去佛寺，那种热烈的香味，闻过一次就很难忘却。不管是香皂还是线香，主要香味成分都是檀香醇。天然的檀香醇是从檀香科檀香属的一些植物提取出来的，其中品质最高、名气最大的就是檀香本香了。

檀香花。图片:J. M. Garg/wikimedia

“寄人篱下”是檀香

檀香的属名源于梵语，种加词 album 是拉丁语“白色”的意思，它在有些场合也叫“白檀”，但和山矾科的白檀 Symplocos paniculata 不是一码事。

檀香的通用名来源于梵语，具体的上皮专辑在拉丁语中的意思是“白色”，在某些场合也叫“白檀”，但与吡喃科的白檀同花顺并不相同。

这是檀香。图片：J. M. Garg / wikimedia

这是檀香木。图片:J. M. Garg/wikimedia

这是真正的白檀，一点都不香。图片:克里斯汀·保卢斯/Flickr

檀香科植物很多都是寄生或半寄生的，檀香属就是一个典型。

檀香的种子萌发以后，首先依靠胚乳给胚提供营养，当胚乳消耗殆尽，幼苗的根系就会在四周寻找其他植物的根寄生，通过根上的吸器吸附在寄主根上，夺取水和营养物质。

檀香种子发芽后，首先依靠胚乳为胚提供营养。当胚乳耗尽时，幼苗的根系会四处寻找其他植物的根寄生，通过根上的吸器吸附在寄主根上，夺取水分和养分。

檀香根寄生在伪蒿的根部。图片:孙树声等/J浙江大学SCI B

如果没能及时找到合适的寄主，檀香幼苗就会生长缓慢，越大的檀香苗，对寄主的依赖就越强。成熟檀香植株自己可以通过光合作用制造有机营养，但所需要的水分和无机盐大部分都来自寄主。

地上部分不寄生。一株檀香植物摄于斯里兰卡。图片:Jolle/wikimedia

独特的寄生特性也是檀香人工种植时要克服的一个技术难题。好在它们对寄主种类不太挑剔，在很多植物上都能寄生，所以在苗圃种植时，寄主的选择余地就大了很多，常用的就有百八十种，像栀子、茉莉、柠檬、玫瑰茄、七里香、台湾相思这些都可以。

最有经济头脑的种法可能是把檀香和降香黄檀 Dalbergia odorifera 种在一起，几年后先收获檀香，再过些年收获降香黄檀的心材，也就是着名的黄花梨。

最经济的方法可能是将檀香和降香黄檀一起种植，几年后先收获檀香，几年后再收获降香黄檀的心材，也就是著名的黄华丽。

左图:海南省海口市人民公园曾在台风期间看到降香黄檀。现在公园安装了摄像头，配备了岗哨，安排了24小时巡逻。右图:清代黄华丽木制梳妆盒。图:十堰/东方IC；维基百科热爱艺术/电影

你是否留意那一缕奶香

在中国语境中，“檀香”一词既可以指檀香属植物，也可以指檀香属植物的芳香木，这是它们的心材。

这些心材含有大量的檀香精油，边材虽然也有，但是含量要低得多。新鲜的檀香木，味道有些刺鼻，氧化一段时间后会变得柔和宜人。

檀香和檀香精油。照片:stylecraze.com

檀香属植物中能出产香材的物种很多，香味略有不同。檀香 S. album 主要产自印度，醇香中略微带一点点奶味，香味最好、价格也最高。市面上常见的还有产自汤加和西澳大利亚的檀香，汤加檀香的原植物是 S. yasi，奶香味很浓；西澳大利亚檀香的原植物主要是 S. spicatum，香气比较淡，心材横切面有明显的环纹。

檀香木收藏。图片:沙漠豪猪

檀香在佛教文化中地位很高，称作“栴檀”，不光用来焚烧，还可以雕刻佛像和法器，印度、中国这样佛教传统深厚的国家是它最主要的消费国。印度本身出产檀香，自产自销即可，而中国不产，在人工种植兴起之前，一直都依赖进口。

早在唐宋时期，中国就开始从印度和东南亚进口檀香了。2008年，南京大报恩寺遗址出土了宋代的七宝阿育王塔，塔中就有檀香木制作的构件。大航海时代开始以后，葡萄牙人控制了从帝汶岛到中国的檀香贸易，大量檀香通过其当时的殖民地澳门输入到大陆。在很长一段时间里，檀香贸易正是澳门国际贸易的支柱，同时维持了澳门和帝汶的经济。

早在唐宋时期，中国就开始从印度和东南亚进口檀香。2008年，南京大环纪遗址出土宋代阿育王塔七宝，塔内有檀香木构件。大航海时代开始后，葡萄牙人控制了从帝汶岛到中国的檀香贸易，大量檀香通过当时的殖民地澳门输入大陆。长期以来，檀香贸易是澳门国际贸易的支柱，维系着澳门和帝汶的经济。

七宝阿育王塔有檀香成分。图:苏/东方集成电路

檀香山真的产檀香

通过檀香木与中国交流的不仅仅是葡萄牙和帝汶，还有美国和夏威夷。

1898年前，夏威夷是一个拥有主权的王国，还不是美国的一个州。1810年，酋长卡美哈梅哈一世统一了夏威夷群岛，自称国王，热爱现代工业文化的他可以算是夏威夷历史上的一代雄主。

当时，美国商人发现夏威夷群岛上盛产弗氏檀香 S. freycinetianum 等檀香树种，可以卖到中国赚大钱。于是双方互通有无，卡美哈梅哈一世下令垄断全国檀香的开采和贸易权，向美国人换取工业品和帆船。

当时，美国商人发现夏威夷群岛盛产檀香等檀香，可以卖到中国赚大钱。于是双方交换了需求，卡美哈美哈一世下令垄断全国檀香开采和贸易权，用工业品和帆船交换美国人。

卡米哈迈哈一世雕像。《龙珠》中的龟气功“卡美哈”，其实是鸟山明演奏的谐音梗。照片:aoc.gov

一时间，夏威夷王国繁荣兴盛，社会经济结构迅速进化到了现代文明。由于夏威夷的檀香一时间充斥中国市场，中国人直接就把夏威夷叫做檀香山，这个名字一直保留到现在，是夏威夷首府火奴鲁鲁的另一个译名。

1905年，檀香木被堆放起来运往中国。照片:lostkatanning.com

所谓祸福相依，檀香贸易既让夏威夷王国兴盛，也加速了它的灭亡。由于收益巨大，国王和酋长们根本控制不住自己的欲望，他们通过强权逼迫岛民上山砍伐檀香树，用平民的健康和生命换取自己的奢侈生活，同时也给生态造成了巨大破坏，包括弗氏檀香在内的多种夏威夷原产檀香都面临灭绝危机。

到了1831年，檀香贸易已经无利可图了，但是它给夏威夷带来的社会影响依然存在。很快，夏威夷王国政治变革、王权衰落，最终成为了美国的附属。