切洋葱不辣眼睛的方法 切洋葱辣眼睛太难受 大厨：学会这3招 再也不会为洋葱落泪了

洋葱这种蔬菜大家都不陌生，可以生吃、炒吃、煮吃。洋葱营养价值高，有“蔬菜皇后”的美称。

by 昕宝厨房 新宝厨房旁

然而，人们可能喜欢也可能讨厌洋葱，因为洋葱虽然好吃，但烹饪过程可能会不舒服。切洋葱，我相信没有人不为他们流泪。今天教你三个切洋葱不辣眼睛的小技巧。爱吃洋葱的人要赶紧收藏。

1.冷藏方法:将洋葱放入冰箱，切好。这样不仅会破坏洋葱的味道，还能防止流泪。

2.冰镇菜刀:将菜刀放入冷水中浸泡一会儿，然后切开，这样挥发性物质的刺激就不会导致流泪。

3.戴眼镜:戴上护目镜后，可以阻止刺激成分进入眼睛，不会哭。

学会这三个切葱技巧，就不怕辣眼睛了。我给大家介绍一下风烤洋葱，洋葱烤起来很好吃。你可以在家试试。

和风烤洋葱

由MORO的Sashido

配料清单

1个洋葱，适量黑胡椒，5克黄油，50毫升酱油，50毫升味噌，25毫升清酒

烹饪步骤

第一步

准备食材。

第二步

把洋葱切成两半。

第三步

拌一碗酱油，酱油50毫升。

第四步

50毫升味噌，25毫升清酒。

第五步

将洋葱放入袋中，用酱汁腌制15分钟。

第六步

将洋葱放入烤箱，将多余的酱汁倒在洋葱上，将洋葱放下，上下180℃加热，预热5分钟，烘烤20分钟。

第七步

把洋葱拉直，中间抹上黄油，烤5分钟。

第八步

从烤箱里出来，把多余的酱汁倒在洋葱上，撒上黑胡椒。

这个做法很简单。喜欢洋葱的朋友可以在家简单重复一下。让我们快点试试。