韭菜春卷 山东煎饼的巧妙变身—韭菜春卷，教你在家轻松制作，外皮酥脆掉渣

春天的开始将在几周后到来。俗话说，春菜香，夏菜臭。春天是吃韭菜的季节。经过一个冬天的储能，发电逐渐开始起死回生。尤其是这把刀韭菜最嫩，处理不了。这是一种特别适合这种场合的春卷。又脆又掉渣，即使不吃肉也不会错过。做法超级简单。喝酒吃饭后，朋友们都来给客人面子。没有谦虚，我一次能吃十几个。

一、韭菜春卷

食材:山东煎饼、韭菜1根、鸡蛋100克、粉丝2把、20克

辅料:橄榄油、盐、胡椒粉、味精

制造过程:

韭菜春卷有13个步骤:

1.在鸡蛋中放入适量的盐，并将其打碎

2.烧热锅，加入适量油，加入粉丝炒熟

3.锅中放入适量的油，倒入蛋液

4.把炸好的粉丝捡起来，压成小块

5.用筷子快速切蛋液

6.把煎蛋放入切碎的韭菜中

7.加入适量的盐、胡椒粉和味精，然后加入适量的橄榄油搅拌均匀

8.最后加入细碎的粉丝一起搅拌均匀

9.这是我买的山东煎饼

10.将山东煎饼铺在案板上，在一端放入适量的韭菜鸡蛋馅

11.卷起并用剩下的蛋液密封

12.烧热锅，放少许油，将煎饼的连接面放下

13.煎至金黄后，翻面煎另一面至金黄

14.成品图

二、熊猫小贴士

1.韭菜馅很容易出水，所以加入一些炒粉丝不仅能吸水，还能增加口感

2.山东煎饼很薄，中间馅料不宜放太多

3、只需简单地折叠起来，加一点油，就可以炸出脆皮煎饼了