鱼子酱价格多少钱一斤 有着“黑黄金”之称顶级鱼子酱真的需要18万元一公斤吗

鱼子酱，又称鱼子酱，腌制品如鲟鱼卵和鲑鱼卵。在波斯语中，意思是鱼卵。严格来说，只有鲟鱼卵才称得上鱼子酱，其中产自与伊朗、俄罗斯接壤的里海的鱼子酱质量较好。鱼子酱，被称为“黑金”，是美食家眼中难得的美味。

优质史氏鲟鱼子酱

史氏鲟是我国最珍贵、最优质的珍稀鱼类，分布在黑龙江、乌苏里江和松花江。大部分史氏鲟也是人工养殖的。它的生长速度快，寿命长，幼鱼的成活率极高，最多能长到100公斤左右，所以它的鱼子酱相对没有那么贵。10克施氏鲟鱼子酱的价格在123元左右。

豪华级-海博瑞鲟鱼鱼子酱

主要分布在黑龙江省，是鳙鱼和史氏鲟杂交的后代。目前只有中国有这种鲟鱼品种，是世界上独一无二的瑰宝。它的重量可以达到50公斤以上，寿命长达60年。此外，鲟鱼只有在8-10年后生长成熟时才能产卵。10克的鲟鱼鱼子酱价格在133左右。

独家级-俄罗斯鲟鱼鱼子酱

主要分布和栖息于里海和亚速海-黑海系统。俄罗斯鲟鱼在亚速海生长最快，但在里海和黑海生长较慢。俄罗斯鲟个体大，生长快，抗病能力强。经过人工驯化，已成为工厂化、池塘化、水库化养殖的优良品种。10克俄罗斯鲟鱼鱼子酱的价格在188元左右。

豪华级-鳙鱼鱼子酱

由鳙鱼和史氏鲟杂交育成的中国特有品种，是黑龙江省特种鱼类研究所培育的第一个优良品种。10克鳙鱼鱼子酱的价格和海波里鲟鱼鱼子酱差不多。

收藏-欧洲鲟鱼鱼子酱

欧洲鲟鱼鱼子酱产于里海。欧洲鲟鱼鱼子酱是市场上最贵的鱼子酱，10克价格在1800元左右。一斤9万元，是鱼子酱里的奢侈品。

这么多科普，我们来说说怎么吃鱼子酱吧

鱼子酱配苏打饼干是最好的吃法。另外还可以做成沙拉，还可以在寿司中加入一些鱼子酱。这里有很多种吃法。朋友可以在评论区留下自己喜欢的吃法。喜欢这篇文章的朋友可以关注一下，以后给大家介绍更多好吃的。