生晒参和人参的区别 燕子老师人参篇：生晒参、白参、高丽参、西洋参、红参和人参的区别

大家好，我是延子，伊曼努尔·康德的滋补养生顾问。今天，我将告诉你一些关于人参的知识。

植物学上，今天的植物分类学广泛认识到人参属几个种下的9个种和品级都是药用的，其中人参、三七、西洋参是有价值的药材，具有重要的医疗保健功能，已大规模种植，产量较大。其他人参植物，如假人参、越南人参和三叶草人参，因其潜在的药用价值而越来越受到世界的关注。若按生境和品质划分人参，则包括野山参、山参、森林下坡参、园参等。根据加工方法，根据分类标准，分为鲜人参、白参和红参。

1.我们先来区分一下山参、野山参、林参和园参的区别？

1.野山参“吸天地之灵气，受日月之精华”，形成野山参为百草之王。现在大多数人认为是野山参。

2.移山人参是一种野生人参，在挖得年龄太小后移植到可控林中，在挖出来之前标记了几乎几年。现在因为环境不可控，大部分都是挖了很多年才卖掉或者吃掉。所以这种移山参与野山参也是名贵的，现在被很多种人参使用，但不能称之为移山人参。

3.林下种植人参的推广是选择适合野山参生长的原始森林环境。播种或种植人参种子后，没有人工干预，使其能够自行生长。然而，这种人参可以被称为野山参超过15年。有一个词必须记住。首先，林下的人参选择在环境刚开始的时候不做任何破坏，只是往眼睛里扔种子，然后就没有人工干预了。但是，随着产出需求和个人想法的不同，林下人参的环境和等级有很多，所以有种子海、林下种子和笨种子。原因是森林环境和人参生长过程被人为干预了，这里有必要简单解释一下。

5.园参通俗易懂，即人工养参池、养参棚，人工栽培3-6年，出土后出售食用，但园参有两种，一种是种植在平地上，我们称之为地黄。第二，如果森林被破坏，地面的树木被砍伐，地下根的根石被清除，那么人参池被建造来种植人参。

二、按加工方法分为鲜人参、晒干人参、白参、红参？

1.鲜人参:人参从土里挖出来，不经过任何加工，直接储存。

2.晒干的人参:晒干的人参是直接将人参洗净晒干制成的。

3.白参:市场上最常见的白参是晒干的人参。

4.红参:红参是人参的熟制品，经过浸泡、清洗、分选、蒸煮、晾晒、干燥等加工而成。，而且在蒸的时候是“泡在糖里”的。又称糖参。

高丽参煮熟后还有另一个名字，高丽参，也叫其他人参。

5.西洋参:加拿大西洋参和美国西洋参统称为西洋参。

目前国内种植的西洋参叫国产西洋参，品种上属于西洋参，产地上属于人参。

第三，还有一个大家比较不解的问题。什么是假人参？

假人参，又称大花蕙兰、塔里木参、人参三七等。；它是一种多年生草本植物，茎和叶光滑无毛。因为根和人参相似，所以叫假人参。也是一种中草药，药食两用；它还能开出紫色的小花，所以也可以用来盆栽观赏。

以上是关于判断人参的一般说明。今天，燕姿老师就讲到这里。在下一节，我们将继续分享更多关于营养饮食和养生的知识。请注意康德。