虾皮补钙虾皮能补钙

2021-11-20 06:45

虾皮是餐桌上不可缺少的食物。很多人认为虾皮可以补钙那么，虾皮真的能补钙吗？其实虾皮确实是含钙量很高的食物。100克虾皮含有约992毫克的钙，但由于其含盐量较高，通常一份汤只加1-2克，而且摄入量很少此外，由于人们不能彻底咀嚼和消化虾皮，虾皮中的钙不能被大量吸收因此，虾皮虽然含钙量高，但不是很好的补钙食品本文由科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮、国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员进行科学把关

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